Recette à la feta

Présentée en tranches très blanches, plutôt friables, la feta est LE fromage grec par excellence. Coupée en petit cubes et accompagnée d'oignons, tomates, concombres et huile d'olive dans la traditionnelle salade grecque, la feta prête également son délicat goût acidulé à de nombreux feuilletés et mezés. Elle accompagne aussi agréablement la pastèque en salade. Son origine remonte probablement à l'Antiquité, le cyclope Polyphème en personne produisant dans les pages de l'Odyssée un fromage étonnamment similaire. La feta provient du lait de brebis (auquel peut se mêler jusqu'à 30 % de lait de chèvre). Caillé, le lait est ensuite divisé et mis à égoutter. Il sera ensuite tranché, salé et affiné dans des barils de petit-lait ou de saumure.

Salade de pâtes, tomate, feta et olives

(13 votes), (7) , (634)

Entrée facile 25 min 400 kcal

Ingrédients: 350 gr de pâtes (penne rigate) 2 tomates 150 gr de feta 85 gr d'olives noires dénoyautées 5 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de vinaigre b...

Bâtons de feta au sésame

 

Apéritif facile 28 min 317 kcal

Ingrédients: 180 gr de feta (1 bloc) 50 gr de farine 2 œufs 100 gr de sésame huile de friture...

Clafoutis aux courgettes et à la feta

(136 votes), (56) , (2563)

Plat moyen 45 min 447 kcal

Ingrédients: 2 courgettes (500 g environ) 150 g de feta 4 oeufs 90 g de farine 1 yaourt de brebis 40 cl de crème liquide 2 C à S d'huile d'olive 1 C à S de ...

Mini cakes feta courgettes olives (sans gluten)

(79 votes), (25) , (1459)

Apéritif moyen 45 min 350 kcal

Ingrédients: 3 courgettes (petites coupées en dés) 15 cl d'huile d'olive 1 cuil à soupe de graines de fenouil 200 g de maizena (Fleur de Maïs pour moi) 1 cuil ...

Salade de quinoa, poivrons grillés, feta et asperges

(63 votes), (20) , (1578)

Plat moyen 15 min 30 min

Ingrédients: 1 tasse de quinoa 1 tasse d’eau 1 tasse bouillon de légumes (ou de poulet) 2 poivrons rouges Une dizaine d’asperges 100 g tomates cerise 50 g fe...

Fromage feta : plus de 15 recettes pour fondre de plaisir !

(3 votes)

Les saveurs grecques débarquent dans vos assiettes pour un déjeuner ensoleillé ! Dégusté froid ou chaud, on parie que vous allez craquer pour nos recettes ou ce fromage est roi ;-)

Petits flan de tomates et féta

(57 votes), (1582)

Entrée facile 45 min 144 kcal

Ingrédients: 100ml de crème liquide 3% 2 oeufs entiers 1 jaune d'oeuf 100ml de ricotta aneth 200g de tomates cerises 100g de feta sel poivre...

Samoussa à la feta et tomate séchée

(52 votes), (13) , (1190)

Entrée moyen 28 min 297 kcal

Ingrédients: 125 g de feta 5 pétales de tomates (séchées) 6 feuilles de brick 3 feuilles de menthe (facultatif) Poivre Salade jeunes pousses...

Salade de concombre à la feta et aux olives

(45 votes), (9) , (765)

Entrée facile 10 min 167 kcal

Ingrédients: 1 concombre (bio de préférence) 100 g de feta (émiettée) 10 olives noires (dénoyautée et hachées) 1 échalote (pelée et finement émincée) 1 gousse ...

Tous les matins une idée de menu:

Valider

Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison

Boulettes express aux pois chiches, feta et citron

(44 votes), (8) , (1133)

Plat facile 40 min 263 kcal

Ingrédients: 400 g pois chiches (en conserve, égouttés) 2 cuillères à soupe de chapelure (ou une tranche de pain de mie) 1/2 citron (jus) 1/2 citron pour servir...

Pastèque, feta et vinaigre balsamique

(38 votes), (12) , (556)

Apéritif facile 5 min 102 kcal

Ingrédients: 1 pastèque 100 grammes de feta velours de vinaigre balsamique...

Omelette gratinée à la fêta

(30 votes), (10) , (1511)

Plat facile 30 min 343 kcal

Ingrédients: 8 oeufs 2 échalotes coupées grossièrement 2 à 3 gousses d'ail écrasées 8 càs d'eau 1 càs d'huile d'olive 1 càs de persil frais (coupé finement) (...

Salade grecque : féta, concombre, tomates et olives noires

(22 votes), (7) , (944)

Entrée moyen 5 min 0 min

Ingrédients: 1 concombre 100 g de féta 3 belles tomates 1 poignée d'olives noires Herbes (: menthe, basilic et coriandre hachés) Poivre Huile d'olive Vinai...

Concombre fêta

(21 votes), (9) , (706)

Entrée facile 10 min 0 min

Ingrédients: un concombre une tranche de fêta quelques feuilles de menthe 2 cs d' huile de noix 2 cs de vinaigre balsamique blanc...

Salade de pâtes à la feta et au pesto

(21 votes), (7) , (620)

Entrée facile 23 min 496 kcal

Ingrédients: 500 g de pâtes 90 g de feta 30 g de feuilles de basilic 25 g de pignons de pin 25 g de Parmesan râpé 8 tomates (séchées) 1 gousse d'ail 5...

Gratin de courgettes à la féta

(20 votes), (5) , (809)

Plat facile 15 min 45 min

Ingrédients: 4 courgettes ; 3 oeufs ; 75 g de farine ; 30 cl de crème fraîche liquide ; 100 g de féta ; 50 g de parmesan ; sel ; poivre ; huile d'olive ; basilic....

Clafoutis poireaux feta

(19 votes), (6) , (786)

Entrée facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 4 blancs de poireaux émincés 3 oeufs 1 1/2 tasse de lait 1 tasse de feta émiettée 3/4 de tasse de farine 1/2 tasse d'huile d'olive 1/4 de tasse ...

Omelette asperges feta

(17 votes), (6) , (296)

Entrée facile 35 min 229 kcal

Ingrédients: 8 oeufs 1/2 botte d'asperges 100 g de feta quelques brins de ciboulette sel et poivre...

Salade de pastèque, féta et courgette

(15 votes), (10) , (301)

Entrée facile 10 min 0 min

Ingrédients: 800 g de chair de pastèque 1 petite courgette 1 demi tranche de féta le jus d'un demi citron quelques feuilles de basilic...

Moelleux au poulet, curry, feta et olives noires

(15 votes), (4) , (209)

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: 180g de farine 3 œufs 10cl de lait 10cl d’huile d’olive 1 sachet de levure 180g d’olives noires 100g de feta 150g de poulet 1 c à s de curry ...

Minis cakes tomates sechées feta et olives noires

(15 votes), (4) , (592)

Entrée facile 20 min 432 kcal

Ingrédients: Ingrédients: (Pour un quinzaine de minis cakes) 200 g de farine 3 oeufs 1/2 verre de lait 1/4 de verre d'huile d'olive 1 sache...

Quiche aux pommes de terre, féta et olives noires

(14 votes), (4) , (114)

Plat moyen 55 min 425 kcal

Ingrédients: 1 Pâte brisée 5 à 6 pommes de terre 3 CàS de fromage blanc 3 oeufs 100g de fêta 1 verre de lait 20 olives noires Sel Poivre ...

Tarte feuillétée aux tomates et à la féta

(13 votes), (4) , (1015)

Entrée facile 40 min 339 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 kg de tomates (bien mûres) 2CS de moutarde à l'ancienne 100g de fêta 2Cs de parmesan râpé 2CS d'huile d'olive...

Bouchées chaudes pour apéritif : bouchées poivron, féta, olive, basilic ultra rapide

(13 votes), (3) , (128)

Apéritif facile 10 min 20 min

Ingrédients: 3 oeufs 1 tasse = 150 g farine 1 sachet = 1 cuillère à soupe levure chimique 1/3 tasse = 80 ml huile olive 1/2 tasse = 125 ml lait 100 g gruyère râpé...

Boulettes de courgettes & féta

(11 votes), (4) , (356)

Plat facile 15 min 10 min

Ingrédients: Pour 12 pièces environ : 300 gr de pommes de terre précuites la veille 1 courgette 200 gr de feta 2 oeufs persil, sel et poivre coriandre chape...

Tarte tomate-fêta-courgettes

(10 votes), (1) , (101)

Entrée moyen 50 min 488 kcal

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 2 courgettes moyennes 3 tomates 200g de fêta 20cl de crème fraîche 3 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 p...