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Présentée en tranches très blanches, plutôt friables, la feta est LE fromage grec par excellence. Coupée en petit cubes et accompagnée d'oignons, tomates, concombres et huile d'olive dans la traditionnelle salade grecque, la feta prête également son délicat goût acidulé à de nombreux feuilletés et mezés. Elle accompagne aussi agréablement la pastèque en salade. Son origine remonte probablement à l'Antiquité, le cyclope Polyphème en personne produisant dans les pages de l'Odyssée un fromage étonnamment similaire. La feta provient du lait de brebis (auquel peut se mêler jusqu'à 30 % de lait de chèvre). Caillé, le lait est ensuite divisé et mis à égoutter. Il sera ensuite tranché, salé et affiné dans des barils de petit-lait ou de saumure.

Recette Clafoutis aux courgettes et à la feta

Clafoutis aux courgettes et à la feta

131 votes, 55 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen448 kcal45 minutes
Ingrédients: 2 courgettes (500 g environ) 150 g de feta 4 oeufs 90 g de farine 1 yaourt de brebis 40 cl de crème liquide 2 C à S d'huile d'olive 1 C à S de ...
Recette Mini cakes feta courgettes olives (sans gluten)

Mini cakes feta courgettes olives (sans gluten)

74 votes, 22 commentaires
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritifmoyen341 kcal45 minutes
Ingrédients: 3 courgettes (petites coupées en dés) 15 cl d’huile d’olive 1 cuil à soupe de graines de fenouil 200 g de maizena (Fleur de Maïs pour moi) 1 cuil ...
Recette Salade de quinoa, poivrons grillés, feta et asperges

Salade de quinoa, poivrons grillés, feta et asperges

59 votes, 18 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen324 kcal45 minutes
Ingrédients: 1 tasse de quinoa 1 tasse d’eau 1 tasse bouillon de légumes (ou de poulet) 2 poivrons rouges Une dizaine d’asperges 100 g tomates cerise 50 g fe...
Recette Petits flan de tomates et féta

Petits flan de tomates et féta

55 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile143 kcal45 minutes
Ingrédients: 100ml de crème liquide 3% 2 oeufs entiers 1 jaune d'oeuf 100ml de ricotta aneth 200g de tomates cerises 100g de feta sel poivre...
Recette Samoussa à la feta et tomate séchée

Samoussa à la feta et tomate séchée

52 votes, 13 commentaires
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen297 kcal28 minutes
Ingrédients: 125 g de feta 5 pétales de tomates (séchées) 6 feuilles de brick 3 feuilles de menthe (facultatif) Poivre Salade jeunes pousses...
Recette Salade de concombre à la feta et aux olives

Salade de concombre à la feta et aux olives

45 votes, 9 commentaires
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile163 kcal10 minutes
Ingrédients: 1 concombre (bio de préférence) 100 g de feta (émiettée) 10 olives noires (dénoyautée et hachées) 1 échalote (pelée et finement émincée) 1 gousse ...
Recette Boulettes express aux pois chiches, feta et citron

Boulettes express aux pois chiches, feta et citron

41 votes, 6 commentaires
Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: 400 g pois chiches (en conserve, égouttés) 2 cuillères à soupe de chapelure (ou une tranche de pain de mie) le jus d’1/2 citron (+ 1/2 citron pour s...
Recette Pastèque, feta et vinaigre balsamique

Pastèque, feta et vinaigre balsamique

37 votes, 11 commentaires
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile102 kcal5 minutes
Ingrédients: 1 pastèque 100 grammes de feta velours de vinaigre balsamique...
Recette Omelette gratinée à la fêta

Omelette gratinée à la fêta

25 votes, 9 commentaires
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile343 kcal30 minutes
Ingrédients: 8 oeufs 2 échalotes coupées grossièrement 2 à 3 gousses d'ail écrasées 8 càs d'eau 1 càs d'huile d'olive 1 càs de persil frais (coupé finement) (...
Recette Quiche aux courgettes, jambon et fêta

Quiche aux courgettes, jambon et fêta

23 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile20 minutes45 minutes
Ingrédients: une pâte brisée 100 g de chiffonade de jambon blanc 3 petites courgettes 3 oignons nouveaux une tranche de fêta 3 oeufs ...
Recette Tarte soleil aux poivrons, chorizo et feta

Tarte soleil aux poivrons, chorizo et feta

20 votes, 2 commentaires
Entréefacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 poivrons jaunes (ou de la couleur de votre choix) 1 oignon 1 gousse d'ail 50 g de chorizo (fort ou doux) 50 g de feta 5 oliv...
Recette Salade de pâtes à la feta et au pesto

Salade de pâtes à la feta et au pesto

19 votes
VégétarienSans sucre ajouté
Entréefacile491 kcal23 minutes
Ingrédients: 500 g de pâtes 90 g de feta 30 g de feuilles de basilic 25 g de pignons de pin 25 g de Parmesan râpé 8 tomates (séchées) 1 gousse d'ail 5...
Recette Clafoutis poireaux feta

Clafoutis poireaux feta

19 votes, 6 commentaires
Entréefacile15 minutes1 heure
Ingrédients: 4 blancs de poireaux émincés 3 oeufs 1 1/2 tasse de lait 1 tasse de feta émiettée 3/4 de tasse de farine 1/2 tasse d'huile d'olive 1/4 de tasse ...
Recette Gratin de courgettes à la féta

Gratin de courgettes à la féta

19 votes, 4 commentaires
Platfacile15 minutes45 minutes
Ingrédients: 4 courgettes ; 3 oeufs ; 75 g de farine ; 30 cl de crème fraîche liquide ; 100 g de féta ; 50 g de parmesan ; sel ; poivre ; huile d'olive ; basilic....
Recette Concombre fêta

Concombre fêta

18 votes, 6 commentaires
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: un concombre une tranche de fêta quelques feuilles de menthe 2 cs d' huile de noix 2 cs de vinaigre balsamique blanc...
Recette Omelette asperges feta

Omelette asperges feta

17 votes, 6 commentaires
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile229 kcal35 minutes
Ingrédients: 8 oeufs 1/2 botte d'asperges 100 g de feta quelques brins de ciboulette sel et poivre...
Recette Moelleux au poulet, curry, feta et olives noires

Moelleux au poulet, curry, feta et olives noires

15 votes, 4 commentaires
Platfacile20 minutes20 minutes
Ingrédients: 180g de farine 3 œufs 10cl de lait 10cl d’huile d’olive 1 sachet de levure 180g d’olives noires 100g de feta 150g de poulet 1 c à s de curry ...
Recette Minis cakes tomates sechées feta et olives noires

Minis cakes tomates sechées feta et olives noires

15 votes, 4 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile396 kcal20 minutes
Ingrédients: Ingrédients: (Pour un quinzaine de minis cakes) 200 g de farine 3 oeufs 1/2 verre de lait 1/4 de verre d'huile d'olive 1 sache...
Recette Quiche aux pommes de terre, féta et olives noires

Quiche aux pommes de terre, féta et olives noires

14 votes, 4 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen432 kcal55 minutes
Ingrédients: 1 Pâte brisée 5 à 6 pommes de terre 3 CàS de fromage blanc 3 oeufs 100g de fêta 1 verre de lait 20 olives noires Sel Poivre ...
Recette Salade grecque : féta, concombre, tomates et olives noires

Salade grecque : féta, concombre, tomates et olives noires

14 votes, 3 commentaires
Entréemoyen267 kcal5 minutes
Ingrédients: - 1 concombre - 100 g de féta - 3 belles tomates - 1 poignée d'olives noires - Herbes (: menthe, basilic et coriandre hachés) - Poivre - Huile d...
Recette Salade de pastèque, féta et courgette

Salade de pastèque, féta et courgette

13 votes, 6 commentaires
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: 800 g de chair de pastèque 1 petite courgette 1 demi tranche de féta le jus d'un demi citron quelques feuilles de basilic...
Recette Bouchées chaudes pour apéritif : bouchées poivron, féta, olive, basilic ultra rapide

Bouchées chaudes pour apéritif : bouchées poivron, féta, olive, basilic ultra rapide

13 votes, 3 commentaires
Apéritiffacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 3 œufs - 1 tasse = 150 g farine - 1 sachet = 1 cuillère à soupe levure chimique - 1/3 tasse = 80 ml huile olive - 1/2 tasse = 125 ml lait - 100 g gr...
Recette Tarte feuillétée aux tomates et à la féta

Tarte feuillétée aux tomates et à la féta

10 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile339 kcal40 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1kg de tomates bien mûres 2CS de moutarde à l'ancienne 100g de fêta 2Cs de parmesan râle 2CS d'huile d'olive...
Recette Tarte tomate-fêta-courgettes

Tarte tomate-fêta-courgettes

10 votes, 1 commentaire
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen485 kcal50 minutes
Ingrédients: - 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 courgettes moyennes - 3 tomates - 200g de fêta - 20cl de crème fraîche - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe d'huile...
Recette Flans tomates cerises confites et fêta

Flans tomates cerises confites et fêta

10 votes, 6 commentaires
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile274 kcal40 minutes
Ingrédients: Pour 6 empreintes : 100 g de fêta 150 g de tomates cerises confites 2 oeufs 250 g de mascarpone 10 cl de crème liquide Basilic ciselé (frais c...


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