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Crêpes turques farcies à la fêta, citron et persil - Gözleme

Entrée
7 parts
20 min
1 h 10 m
8 min
facile
Dévorer des recettes avec les doigts fait partie de nos activités préférées :-D Ici on a donc décidé de réaliser des crêpes turques à la fois moelleuses, croquantes mais surtout généreusement garnies ! Du fromage feta, du citron et du persil s'inviteront à la partie mais n'hésitez pas à modifier cette garniture selon vos envies ;-)
Pour savoir comment réaliser ces Gözleme facilement, rendez-vous dans nos explications pas à pas ci-dessous ↓

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Ingrédients

7

Pâte :

Farce :

Cuisson :

Matériel

  • 1 pétrin (optionnel)

Préparation

  • Etape 1 - Crêpes turques farcies à la fêta, citron et persil - Gözleme
    Mettre la levure sèche dans le bol du pétrin et la délayer avec le lait tiède. Laisser reposer 10 minutes à température ambiante.
  • Etape 2 - Crêpes turques farcies à la fêta, citron et persil - Gözleme
    Ajouter la farine, le sel, le sucre et le beurre pommade et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène. Vous pouvez pétrir cette pâte à la main sans problème.
  • Etape 3 - Crêpes turques farcies à la fêta, citron et persil - Gözleme
    Former une boule et couvrir avec un torchon. Laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.
  • Etape 4 - Crêpes turques farcies à la fêta, citron et persil - Gözleme
    Emietter la feta dans un bol. Ajouter du sel, du poivre, le jus d'un demi citron (1 grosse cuillère à soupe) et le persil ciselé. Bien mélanger le tout.
  • Etape 5 - Crêpes turques farcies à la fêta, citron et persil - Gözleme
    Former 7 boules de 50 gr environ. Etaler les pâtons à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en cercles.
  • Etape 6 - Crêpes turques farcies à la fêta, citron et persil - Gözleme
    Ajouter de la farce à la feta sur un des côté des cercles. Nous avons mis une grosse cuillère à soupe de farce.
  • Etape 7 - Crêpes turques farcies à la fêta, citron et persil - Gözleme
    Rabattre l'autre côté de la pâte sur la farce et bien sceller les bords.
  • Etape 8 - Crêpes turques farcies à la fêta, citron et persil - Gözleme
    Faire fondre un petit peu de beurre dans une poêle chaude. Disposer les chaussons dans la poêle et faire cuire environ 4 minutes de chaque côté à feu moyen.
  • Etape 9 - Crêpes turques farcies à la fêta, citron et persil - Gözleme
    C'est prêt ! Accompagnez-les d'une salade.
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
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Photos

Crêpes turques farcies à la fêta, citron et persil - Gözleme, photo 1
Crêpes turques farcies à la fêta, citron et persil - Gözleme, photo 2
Crêpes turques farcies à la fêta, citron et persil - Gözleme, photo 3
Crêpes turques farcies à la fêta, citron et persil - Gözleme, photo 4
Crêpes turques farcies à la fêta, citron et persil - Gözleme, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

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