Crêpes Maïs farcies

Préparation

• Pâte à crêpes
  
  Mettre tous les ingrédients dans le blender (thermomix) mixer quelques secondes pour mélanger la pâte
  
  vider la préparation de la pâte à crêpe dans un bol et laisser reposer au moins une bonne heure.
  
  préparer la farce
  
  Mixer les tranches de jambon au blender.
  mélanger à la fourchette les fromages, ajouter les tranches de jambon fumées mixées , les épinards cuits à la vapeur dans le panier du thermomix durant 15 mn avec 1/2 L d'eau vitesse 1
  
  saler poivrer, bien mélanger la farce
  
  Préparer les crêpes dans une crèpières bien chaude et beurrée.
  les réserver dans une assiette.
  
  
  Les crêpes terminées déposer une bonne cuillère à soupe de farce au centre (ne pas étaler ! la laisser épaisse) sur toute la longueur de la crêpe et la rouler
  perso pour que ce soit plus présentable je rabats un petit peu la crêpe sur elle même sur deux cotés opposés et je la roule cela la fait moins longue et plus jolie une foie terminée...
  
  schéma...pour être plus claire.
  
  déposer les crêpes dans un plat en terre saupoudrer le dessus de fromage provolone piquant mixé et faire réchauffer au four
  10 mn (four préchauffé à 180 ° )
  juste pour faire fondre le fromage et réchauffer les crêpes mais vous pouvez aussi bien le faire à la poêle , veiller à ce que les crêpes ne se dessèche pas trop au four..