Crêpes à la farine de maïs

Name: Crêpes à la farine de maïs
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: Pour la pâte à crêpes :; 40 g de farine de blé; 40 g de farine de maïs; 1 oeuf; 160 ml de lait; persil; Pour la garniture :; 1 oignon; 5 belles tomates; 1/2 poivron; quelques dés de jambon; chèvre frais

Entrée

2 parts

10 min

15 min

facile

415 Kcal

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8

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour la pâte à crêpes :

40 g de farine de blé

40 g de farine de maïs

1 oeuf

160 ml de lait

persil

Pour la garniture :

1 oignon

5 belles tomates

1/2 poivron

quelques dés de jambon

chèvre frais

Préparation

Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé avec quelques cubes de poivrons puis ajouter les cubes de tomates.
Laissez réduire le tout quelques minutes le temps que les tomates soient bien cuites.
Salez et poivrez, puis laissez reposer.
Préparer la pâte à crêpes:
Mettre le persil dans le bol de votre Thermomix et mixez 5 à 10 secondes à vitesse 6.
Ajoutez les autres ingrédients dans le bol et mixez 20 secondes à vitesse 6.
Laissez reposez la pâte 1/2 heure au moins.
Faites cuire les crêpes et gardez-les au chaud.

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PPetits Poivrons