Ptitchef

Crêpes facon tiramisu

Dessert
4 parts
30 min
15 min
moyen
Des crêpes roulées au mascarpone vanillé...
Et son coulis chocolat / café...

Ingrédients

4

Pour la pâte à crêpes :

Pour le coulis chocolat/café :

Préparation

  • Préparation des crêpes

    Mélanger la farine, le sel, le sucre, les œufs battus ainsi que le beurre fondu. Ajouter le lait et fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.

    Couvrir et laisser reposer 2 heures. Ajouter un peu de lait si elle est trop épaisse.

    Faire chauffer une poêle légèrement beurré et y verser une petite louche de pâte. Incliner la poêle pour répartir la pâte de manière uniforme et faire cuire à feux moyen jusqu’à ce que les bords se décollent de la poêle et commence à brunir.

    Décoller la crêpe à l’aide d’une spatule, et la retourner de manière à la cuire de l’autre côté quelques secondes. Réserver sur une assiette.
  • Préparation du tiramisu

    Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.

    Ajouter le mascarpone et la vanille, bien mélanger.

    Monter les blancs d'oeufs en neige et les ajouter à la préparation.

    Réserver au frigo
  • Préparation du coulis chocolat / café

    Préparer une tasse de café fort.

    Dans un bol : casser le chocolat en morceaux et y verser 8 cuillères à soupe de café.Mettre à chauffer au micro onde. Bien mélanger.
  • Montage des crêpes tiramisu :

    Verser le reste de café dans une assiette.Tremper la crêpe dans le café, puis disposer là sur une autre assiette.

    Mettre deux cuillères à soupe de préparation « tiramisu » et rouler la crêpe.Napper là de coulis chocolat / café et décorer de quelques fruits.

Photos

Crêpes facon tiramisu, photo 1
Crêpes facon tiramisu, photo 2
Crêpes facon tiramisu, photo 3

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini!Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini!Vous ne raterez plus jamais votre pâte à crêpes grâce à ces astuces!Vous ne raterez plus jamais votre pâte à crêpes grâce à ces astuces!Crêpes salées: nos recettes de galettes de sarrasin!Crêpes salées: nos recettes de galettes de sarrasin!

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez