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Crêpes de sarrasin au sésame blond et chèvre chaud, sans blé

Entrée
1 parts
5 min
10 min
facile
Une petite recette toute simple, mais savoureuse, à servir en entrée ou en plat complet avec une salade verte.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
Pâte à crêpe (la même que celle des blinis 100% sarrasin, rajouter éventuellement un peu d'eau)

Sésame blond

Beurre demi-sel

Préparation

  • Dans une poêle, faire griller légèrement les graines de sésame.
  • Huiler la "billig" (crêpière) ou la poêle à crêpes.
    Faire chauffer.
  • Lorsque la plaque/poêle est bien chaude, verser la pâte à crêpe et saupoudrer immédiatement de graines de sésame (1 c. à c. par crêpe).
    Retourner la crêpe pour la faire cuire de l'autre côté.
  • Lorsque la crêpe est presque cuite, mettre un petit morceau de beurre sur la plaque/poêle.
    Y déposer la crêpe.
  • La garnir de lamelles de fromage, puis la plier en quatre.
    Laisser dorer.
L La Belle au Blé Dormant

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc





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