Ptitchef

Caramel sésame-amandes effilées

Ce caramel est dure donc il s'agit d'avoir de bonnes dents pour le déguster mais c'est néanmoins vraiment délicieux
Apéritif
6 parts
10 min
5 min
moyen
278 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 2.29 (0.38€/part)

Matériel

Préparation

  • Huilez une feuille de papier sulfurisé ou un moule en silicone.
  • Mettez le sucre dans une casserole à fond épais, laissez fondre puis devenir de plus en plus doré.
    Lorsque la couleur vous plaît ajoutez un petit morceau de beurre et très vite les graines de sésame et les amandes effilées, mélangez rapidement.
  • Répartissez le mélange au caramel dans le moule ou sur le papier sulfurisé. Faites en sorte que la couche soit la plus fine possible.
  • Laissez refroidir et durcir.
    Prenez une cuillère en bois solide et frappez avec le manche sur le caramel solidifié pour qu'il casse en petits morceaux à déguster.

C Cuisine by mutante

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (57g)
Calories: 277Kcal
  • Glucides: 39.9g
  • Lipides: 11.2g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 3.1g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 37.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Végétarien Végétarien

Photos

Caramel sésame-amandes effilées, photo 1
Caramel sésame-amandes effilées, photo 2
Caramel sésame-amandes effilées, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc



Commentaires des membres:

10/01/2013

Hum tres jolie

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