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Aubergines caramélisées au miso & sésame

La chair est fondante, parfumée, avec des notes sucrées/salées/acidulées.

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
  • Aubergines caramélisées au miso & sésame
  • Aubergines caramélisées au miso & sésame - photo 2
  • Aubergines caramélisées au miso & sésame - photo 3
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Ingrédients

2

Préparation

  • Régler le four à 180°.
  • Couper les aubergines en deux. Puis taillader la chair avec un couteau et la badigeonner d'huile de sésame. Puis enfourner un quart d'heure.
  • Pendant ce temps, mélanger les autres ingrédients, sauf le sésame.
  • Les badigeonner du mélange, puis les parsemer de sésame.
  • Remettre au four pour 1/4 d'heure, puis servir.

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Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour


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Aubergines caramélisées au miso & sésame
Aubergines caramélisées au miso & sésame - photo 2
Aubergines caramélisées au miso & sésame - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

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