Menu du jour, 10 août : gaspacho frais, saumon mariné au miso et verrines banoffee
lundi 10 août 2026 08:30 - Adèle Peyches
Gaspacho facile et frais : une entrée rafraîchissante
Le gaspacho facile et frais est une entrée parfaite pour commencer votre repas. Composé de tomates juteuses, de concombre croquant et d'une pointe d'ail, ce mélange est rehaussé par un filet d'huile d'olive. Servez-le dans des verrines pour une présentation élégante lors de vos apéritifs. Cette soupe froide est non seulement délicieuse, mais aussi riche en vitamines, ce qui en fait un choix sain pour vos invités. N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches pour encore plus de saveurs !
Gaspacho facile et frais
Rafraîchissez-vous dès le début du repas avec la célèbre soupe froide venue d'Espagne : le gaspacho ! Des tomates bien juteuses, une pointe d'huile d'olive, un peu d'ail pour relever le tout et vous voici avec une entrée fraîche et savoureuse....
Saumon mariné au miso : une touche japonaise
Le saumon mariné au miso est une recette qui change du traditionnel saumon au citron. Grâce à sa marinade à base de miso blanc, de mirin et de saké, le saumon devient tendre et savoureux, avec une croûte légèrement caramélisée. Ce plat est idéal accompagné de riz à sushi et d'une soupe miso, créant ainsi un repas équilibré et réconfortant. La marinade apporte une profondeur de goût sans masquer la délicatesse du poisson, faisant de cette recette un incontournable pour vos dîners.
Saumon mariné au miso : la recette japonaise facile qui change du saumon classique
Si vous avez envie de changer un peu du saumon au citron ou à l'aneth, cette recette est une excellente alternative ;) Avec une marinade à base de miso blanc , de mirin et de saké, le poisson prend des saveurs douces, légèrement sucrées et...
Verrines façon banoffee : un dessert gourmand
Les verrines façon banoffee sont un délice pour les amateurs de banane et de caramel. Avec des couches de spéculoos croustillants, de bananes fondantes et d'un caramel fait maison, ce dessert est à la fois simple et impressionnant. La touche finale avec un peu de chocolat noir ajoute une note élégante. Parfait pour un dessert rapide, ces verrines raviront vos convives et apporteront une touche sucrée à votre repas d'été.
Verrines façon banoffee, pour les fans de banane et de caramel
Découvrez nos irrésistibles verrines façon banoffee , un délice qui va faire chavirer le cœur des amateurs de banane et de caramel! Imaginez des couches de spéculoos croustillants, des bananes et un caramel fait maison qui fond dans la...
Questions fréquentes sur le menu du jour
Comment rendre mon gaspacho encore plus savoureux ?
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour rehausser les saveurs de votre gaspacho.
Quelle est l'origine du gaspacho ?
Le gaspacho est une soupe froide traditionnelle d'Espagne, particulièrement populaire en Andalousie, où il est souvent consommé pendant les mois chauds.
Peut-on préparer le gaspacho à l'avance ?
Oui, le gaspacho peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur. Il est même souvent meilleur après quelques heures, lorsque les saveurs ont eu le temps de se mélanger.
Comment cuire le saumon mariné ?
Au four : 10 min à 200°C pour un pavé fin, ou 12 min pour un pavé plus épais. À la poêle : commencez par cuire côté peau, puis retournez. Au airfryer : 6 à 7 min à 180°C pour un pavé fin.
Peut-on réaliser les verrines à l'avance ?
Oui, vous pourrez les réaliser à l'avance, mais ajoutez la chantilly et la décoration au dernier moment.
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour rehausser les saveurs de votre gaspacho.
Quelle est l'origine du gaspacho ?
Le gaspacho est une soupe froide traditionnelle d'Espagne, particulièrement populaire en Andalousie, où il est souvent consommé pendant les mois chauds.
Peut-on préparer le gaspacho à l'avance ?
Oui, le gaspacho peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur. Il est même souvent meilleur après quelques heures, lorsque les saveurs ont eu le temps de se mélanger.
Comment cuire le saumon mariné ?
Au four : 10 min à 200°C pour un pavé fin, ou 12 min pour un pavé plus épais. À la poêle : commencez par cuire côté peau, puis retournez. Au airfryer : 6 à 7 min à 180°C pour un pavé fin.
Peut-on réaliser les verrines à l'avance ?
Oui, vous pourrez les réaliser à l'avance, mais ajoutez la chantilly et la décoration au dernier moment.
Liste des courses pour le menu du jour
Gaspacho facile et frais
- 500 gr tomates
- 1/2 concombre
- 1/2 poivron
- 1/2 gousse d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel
- 1 pavé de saumon
- 1 cuillère à soupe de pâte de miso blanc
- 1/2 cuillère à soupe de mirin
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de saké
- Riz à sushi (optionnel)
- Soupe miso (optionnel)
- graines de sésame (optionnel)
- ciboulette (optionnel)
- 125 gr de spéculoos
- 3 bananes
- 25 gr de beurre
- 25 gr de sucre roux
- 100 gr de lait concentré sucré
- 15 cl de crème liquide 30% MG
- 1 c. à soupe de mascarpone (optionnel)
- 10 gr de chocolat noir (optionnel)
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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