Gaspacho facile et frais

Entrée
facile
10 min
119 Kcal

Rafraîchissez-vous dès le début du repas avec la célèbre soupe froide venue d'Espagne : le gaspacho ! Des tomates bien juteuses, une pointe d'huile d'olive, un peu d'ail pour relever le tout et vous voici avec une entrée fraîche et savoureuse. N'hésitez pas à servir ce gaspacho dans des petites verrines à proposer à vos invités durant l'apéritif ;-)

Ingrédients

2
Coût estimé: 1.92€ (0.96€/part)

Matériel

  • 1 mixeur/blender

Préparation

  • Gaspacho facile et frais - Préparation etape 1Laver et couper les tomates en deux. Peler le concombre et couper le en deux. Épépiner le poivron. Mettre le tout dans un mixeur et mixer.
  • Gaspacho facile et frais - Préparation etape 2Ajouter ensuite l'ail, l'huile d'olive et le sel et mixer à nouveau.
  • Gaspacho facile et frais - Préparation etape 3Couper des petits morceaux de concombre et de poivrons. Servir le gaspacho et parsemer de de légumes sur le dessus.
  • Gaspacho facile et frais - Préparation etape 4Ajoutez un filet d'huile d'olive. C'est prêt !

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FAQ ❓

Comment rendre mon gaspacho encore plus savoureux ?

Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour rehausser les saveurs de votre gaspacho.
Le gaspacho est une soupe froide traditionnelle d'Espagne, particulièrement populaire en Andalousie, où il est souvent consommé pendant les mois chauds.
Oui, le gaspacho peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur. Il est même souvent meilleur après quelques heures, lorsque les saveurs ont eu le temps de se mélanger.
Le gaspacho se marie bien avec des croûtons, des petits morceaux de légumes frais ou même des fruits de mer pour une touche originale.
Oui, le gaspacho est faible en calories et riche en vitamines grâce à ses ingrédients frais, ce qui en fait une excellente option pour une entrée légère et nutritive.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 119Kcal
  • Glucides: 7g
  • Lipides: 7.6g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 2.8g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 6.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (348g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Equipement

mixeur

À savoir

Conservation au réfrigérateur
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Questions

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Commentaires

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4.62/5, 39 votes 6 commentaires

andree_b2020_1_2

Je rajoute quelques croutons de pain grillés au dernier moment

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Jonquille56

Avec ces températures, impeccable

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photo par Jonquille56
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Réponse Ptitchef:

Merci beaucoup :)

Robert75012

Une recette FACILE, pas forcément complète mais facile à réaliser et très bonne ! Les puristes repasseront mais celle ci est plus accessible au grand public !

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pipete2004

pipete2004

Il manque le vinaigre (au goût) et la mie de pain mouillée pour épaissir (aussi au goût). Le poivron doit être vert italien.
Ensuite, il faut le passer dans la passoire pour enlever les peaux et les pépites. Le secret de ce plat est qu’il sait tout, mais ne révèle rien.
Mettre à part de petits morceaux de pain frit comme garniture.

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Mamsi

Oui j'ajoute moi aussi comme d'autres de la mis de pain trempée dans un peu de vinaigre de Xérès (sinon ce n'est qu'un jus de légumes !!!)

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anonymous

Le gazpacho ne se fait pas avec du poivron rouge mais du poivron vert, un peu plus d'huile d'olive, du vinaigre de jerez et un peu de pain rassis

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