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Gaspacho andalou pour printemps plein de soleil

Entrée
6 parts
70 min
facile
Voici une magnifique entrée pour commencer un repas en toute légèreté.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
7 belles tomates bien mûres

1 poivron vert


2 oignons blancs

2 grosses tranches de pain type campagne

2 gousses d'ail

un peu de cumin

un petit verre d'huile d'olive

1/3 de verre de vinaigre de Xérès

sel et poivre

Préparation

  • Lavez tous les légumes et enlevez les pépins. Réduisez-les en quartiers.
  • Gardez un peu de légumes et de pain pour la déco au dessus au moment du service.
  • Dans un mixeur : mettez tous les ingrédients et mixez! Salez et mettez le cumin à la fin.
  • Si le mélange est un peu trop épais, délayez avec un peu d'eau ou du jus de tomates.
  • HOP au frigo au moins une heure. Au moment de servir, répartissez vos petits légumes et votre pain en petits morceaux sur le dessus pour la déco.


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Commentaires des membres:

Marphyl, 29/08/2017

Pas tres appétissante la `photo

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