Ptitchef

Gaspacho de poires

Dessert
4 parts
10 min
9 min
facile
421 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Portez à ébullition 15 cl d'eau avec le sucre en poudre et la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Laissez frémir 2 minutes.
  • Epluchez 3 poires, émincez-les. Faites les pocher 5 minutes dans le sirop. Laissez tiédir, retirez la vanille, mixez. Versez dans des verrines, laissez refroidir et réfrigérez.
  • Pelez et coupez les 2 dernières poires en petits dés, citronnez-les. Coupez la brioche en cubes. Faites-les dorer 2 minutes à la poêle dans le beurre, en surveillant. Tournez-les dans le sucre roux.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (257g)
Calories: 421Kcal
  • Glucides: 67.2g
  • Lipides: 13.4g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 3.8g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 52.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 21
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Sauternes Bordeaux, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:






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