Pâte à pizza : Dans la MAP, 200 ml d'eau tiède, 1 pincée de sel, 280 g de farine, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/4 de cube de levure fraîche. Programme pâte : 1 heure 30. Étaler sur la plaque.
Garniture : Éplucher et tailler en tranches 2 poires. Les citronner. Tailler en cubes 200 g de Bleu de Gex.
Tartiner la pâte à pizza avec 2 cuillères à soupe de crème épaisse. Répartir le Bleu de Gex et les poires.
Cuire 15 minutes à 210°C.
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Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne
Voici le vin à boire avec du fromage
Du vin bleu, vous y croyez vous?
