Pizza crème d'amandes, poires et chocolat "quand le sucré devient salé et vice-versa"

Name: Pizza crème d'amandes, poires et chocolat "quand le sucré devient salé et vice-versa"
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 parts
Cuisine: fr
Ingredients: La crème d'amandes :; 10 cl de lait; 2 jaunes d'oeufs; 80 g de sucre; 1 cuillère à soupe de Maïzena; 125 g d'amandes en poudre; 80 g de beurre; La brioche :; 450 g de farine; 1 cuillère a café de sel; 50 g de sucre; 2 sachets de levure (easy blend yeast); 100 g de beurre fondu; 150 ml de lait tiède; 1 oeuf; La garniture :; 1 petite boite de poires au sirop égouttées et coupées en lamelles; 100 g de pépites de chocolat; quelques amandes effilées; 3 cuillères a soupe de sucre roux

Dessert

8 parts

20 min

25 min

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Une pâte a brioche recouverte d'une crème d'amandes, parsemée de poires au sirop émincées, de pépites de chocolat et de sucre pour faire caraméliser. Le tout est très léger...

Ingrédients

Nombre de parts: 8

La crème d'amandes :

10 cl de lait

2 jaunes d'oeufs

80 g de sucre

1 cuillère à soupe de Maïzena

125 g d'amandes en poudre

80 g de beurre

La brioche :

450 g de farine

1 cuillère a café de sel

50 g de sucre

2 sachets de levure (easy blend yeast)

100 g de beurre fondu

150 ml de lait tiède

1 oeuf

La garniture :

1 petite boite de poires au sirop égouttées et coupées en lamelles

100 g de pépites de chocolat

quelques amandes effilées

3 cuillères a soupe de sucre roux

Préparation

Mélanger la farine,le sel,le sucre,la levure,le beurre fondu dans le bol du mixer.
Ajouter le lait tiède + l'oeuf battu.
Pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne souple et élastique.
La mettre dans un saladier au chaud jusqu'à ce qu'elle est double de volume.
Ou alors tout faire a la MAP ,c'est tellement plus simple ;o)
Préchauffer le four a 200 degrés.
Dégazer la pâte, l'étaler en rond et la mettre sur la plaque.
Étaler la crème d'amandes,disposer les poires et parsemer de pépites de chocolat et d'amandes effilées.

TTime 4 tea ?

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