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Gâteau poire amandes chocolat sans gluten ni produits laitiers

Dessert
7 parts
15 min
50 min
facile
Gâteau poire amandes chocolat sans gluten ni produits laitiers
  • (3.81/5 - 37 votes)
  • 11
  • 239
Gâteau poire amandes chocolat sans gluten ni produits laitiers
 
Trop bon léger et sain, top!!! (Sur la photo le gâteau est déjà entamé, pas eu la patience d'attendre avant d'y goûter ;))

Ingrédients

Nombre de parts: 7
200 g farine de riz


1 brique soja cuisine (25cl)

80 g sucre de canne roux

1 sachet levure (sans gluten)

10 cl lait de riz (ou soja ; à la pistache, optionnel mais délicieux)

3 petites poires (bien mûres)

Chocolat noir

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
    Coupez les poires épluchées en petits quartiers.
    Concassez le chocolat.
  • Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre.
  • Ajoutez la farine, la crème soja, la levure, le lait (soja ou riz) et mélangez.
  • Ajoutez les morceaux de poire, les pépites/morceaux de chocolat et les amandes.
  • Versez dans un moule à cake beurré (avec de la margarine végétale, je prends St hubert bio) et fariné (farine de riz).
  • Enfournez pendant 50 min.
  • Démoulez, et dégustez!!!

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Bonjour pourriez-vous me préciser le poids de levure? Merci

Réponse:

Bonjour, j'utilise un sachet standard en fait :) bonnes fêtes de fin d'année chocolatées !!

Votre gâteau a l'air délicieux, mais je voudrais savoir combien d'amandes il faut incorporer dans ce gâteau et s'il faut que ces amandes soient émondées. Merci de votre réponse.

Réponse:

Bonjour, désolée de cette réponse si tardive je n'avais pas vu votre question à l'époque... j'utilise des brisures très fines d'amandes, émondées de préférence. La quantité est selon vos goûts... vous pouvez rajouter des petits morceaux d'autres fruits secs à la place si vous préférez ! bonne dégustation :)



Commentaires des membres (11):

19/11/2013

Par quoi pt on remplacer la creme de soja, si on a une intolerance familiale? je ne vois aucun parfum ajouite-serait-ce prck les poires parfument aussi bien?

(0) (0) Abuse
dune78, 19/11/2013

Je vais vite la tester car intolérante blé, caséine, oeuf,, soja : je vais l'adapter avec de la crème d'amande ou de noix de coco.

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sethi1er, 17/11/2013

Intéressant pour les personnes au régime sans gluten ('mais il y a une bonne idée lait soja ou riz parfumé pistache )aaa+++

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Réponse virtuallytara:

Merci! oui ça apporte du goût :) c'est ce qu'on recherche désespérément quand on ne peut mettre ni beurre ni crème and co ;) bonne soirée!

celtia, 17/11/2013

J'en ai déjà fait avec d'autres ingrédients mais c'est léger, je vais donc essayer cette recette

(0) (0) Abuse
Réponse virtuallytara:

Merci! j'espère qu'elle vous plaira.

KatCM, 17/11/2013

Très bonne idée pour tous les exemptés de gluten et produits laitiers

(0) (0) Abuse
vienne, 17/11/2013

Enfin une recette sans gluten ni lactose. Très bonne recette. Merci

(0) (0) Abuse
Kyky50
Kyky50, 18/11/2013

Bon surtout pour les personnes suivant ce régime

(0) (0) Abuse
mofi, 17/11/2013

Oui, peut-être !!

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jessi18, 17/11/2013

Ne me tente pas

(0) (0) Abuse
Réponse virtuallytara:

Bonjour dommage vous le critiquez alors que vous ne l'avez pas goûté ;)
j'ai posté cette recette pour les gens ayant une intolérance aux produits laitiers et au gluten, ce serait peut-être meilleur avec du beurre etc mais tout le monde n'a pas la chance de pouvoir en manger...
bonne soirée!

girl48, 17/11/2013

Bof !! bof !!

(0) (1) Abuse
Réponse virtuallytara:

Bonjour dommage vous le critiquez alors que vous ne l'avez pas goûté ;)
j'ai posté cette recette pour les gens ayant une intolérance aux produits laitiers et au gluten, ce serait peut-être meilleur avec du beurre etc mais tout le monde n'a pas la chance de pouvoir en manger...
bonne soirée!


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