Ptitchef

Gâteau poire amandes chocolat sans gluten ni produits laitiers

Dessert
7 parts
15 min
50 min
facile
Trop bon léger et sain, top!!! (Sur la photo le gâteau est déjà entamé, pas eu la patience d'attendre avant d'y goûter ;))

Ingrédients

Nombre de parts: 7
200 g farine de riz


1 brique soja cuisine (25cl)

80 g sucre de canne roux

1 sachet levure (sans gluten)

10 cl lait de riz (ou soja ; à la pistache, optionnel mais délicieux)

3 petites poires (bien mûres)

Chocolat noir

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
    Coupez les poires épluchées en petits quartiers.
    Concassez le chocolat.
  • Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre.
  • Ajoutez la farine, la crème soja, la levure, le lait (soja ou riz) et mélangez.
  • Ajoutez les morceaux de poire, les pépites/morceaux de chocolat et les amandes.
  • Versez dans un moule à cake beurré (avec de la margarine végétale, je prends St hubert bio) et fariné (farine de riz).
  • Enfournez pendant 50 min.
  • Démoulez, et dégustez!!!

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Bonjour pourriez-vous me préciser le poids de levure? Merci

Réponse:

Bonjour, j'utilise un sachet standard en fait :) bonnes fêtes de fin d'année chocolatées !!

Votre gâteau a l'air délicieux, mais je voudrais savoir combien d'amandes il faut incorporer dans ce gâteau et s'il faut que ces amandes soient émondées. Merci de votre réponse.

Réponse:

Bonjour, désolée de cette réponse si tardive je n'avais pas vu votre question à l'époque... j'utilise des brisures très fines d'amandes, émondées de préférence. La quantité est selon vos goûts... vous pouvez rajouter des petits morceaux d'autres fruits secs à la place si vous préférez ! bonne dégustation :)




Commentaires des membres (11):

dune78, 19/11/2013

Je vais vite la tester car intolérante blé, caséine, oeuf,, soja : je vais l'adapter avec de la crème d'amande ou de noix de coco.

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19/11/2013

Par quoi pt on remplacer la creme de soja, si on a une intolerance familiale? je ne vois aucun parfum ajouite-serait-ce prck les poires parfument aussi bien?

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Kyky50
Kyky50, 18/11/2013

Bon surtout pour les personnes suivant ce régime

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mofi, 17/11/2013

Oui, peut-être !!

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KatCM, 17/11/2013

Très bonne idée pour tous les exemptés de gluten et produits laitiers

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vienne, 17/11/2013

Enfin une recette sans gluten ni lactose. Très bonne recette. Merci

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jessi18, 17/11/2013

Ne me tente pas

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Réponse virtuallytara:

Bonjour dommage vous le critiquez alors que vous ne l'avez pas goûté ;)
j'ai posté cette recette pour les gens ayant une intolérance aux produits laitiers et au gluten, ce serait peut-être meilleur avec du beurre etc mais tout le monde n'a pas la chance de pouvoir en manger...
bonne soirée!

celtia, 17/11/2013

J'en ai déjà fait avec d'autres ingrédients mais c'est léger, je vais donc essayer cette recette

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Réponse virtuallytara:

Merci! j'espère qu'elle vous plaira.

sethi1er, 17/11/2013

Intéressant pour les personnes au régime sans gluten ('mais il y a une bonne idée lait soja ou riz parfumé pistache )aaa+++

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Réponse virtuallytara:

Merci! oui ça apporte du goût :) c'est ce qu'on recherche désespérément quand on ne peut mettre ni beurre ni crème and co ;) bonne soirée!

girl48, 17/11/2013

Bof !! bof !!

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Réponse virtuallytara:

Bonjour dommage vous le critiquez alors que vous ne l'avez pas goûté ;)
j'ai posté cette recette pour les gens ayant une intolérance aux produits laitiers et au gluten, ce serait peut-être meilleur avec du beurre etc mais tout le monde n'a pas la chance de pouvoir en manger...
bonne soirée!


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