Gâteau poire amandes chocolat sans gluten ni produits laitiers

Ingrédients

• 200 g farine de riz
• 3 oeufs
• 1 brique soja cuisine (25cl)
• 80 g sucre de canne roux
• 1 sachet levure (sans gluten)
• 10 cl lait de riz (ou soja ; à la pistache, optionnel mais délicieux)
• 3 petites poires (bien mûres)
• Chocolat noir
• Amandes