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Gâteau moelleux aux poires et à l'huile d'olive, sans gluten et sans lactose

Dessert
8 parts
30 min
35 min
facile
150 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 3.43 (0.43€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C) et beurrer un moule rond de 8 po de diamètre (22 cm).
  • Dans un bol, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel. Râper la fève tonka au-dessus du bol et incorporer au mélange.
  • Casser les œufs dans le bol du mélangeur, ajouter le sucre et fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse. Incorporer, petit à petit, l'huile d'olive et le jus de pomme. Sans cesser de fouetter, ajouter les ingrédients secs jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  • Retirer le bol de son socle et incorporer délicatement les dés de poires. Verser la pâte dans le moule et enfourner.
  • Cuire pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit blond et gonflé.
  • Retirer du four, laisser reposer 10 minutes et démouler.
  • Recouvrir d'une belle épaisseur de sucre à glacer et servir tiède.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (85g)
Calories: 150Kcal
  • Glucides: 16.4g
  • Lipides: 5.9g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 5.5g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 8.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Sauternes Bordeaux, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

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