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Gâteau au yahourt & aux framboises sans gluten

Dessert
3 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 pot de yahourt nature

2 pots de sucre roux ou de cassonade en poudre

2 pots et demi de farine de maïs

½ pot de farine de petit épeautre

1 pot de poudre d'amande

3 petits oeufs ou 2 gros oeufs

½ pot d'huile d'olive

1 sachet de levure chimique sans phosphates

150 g de fruits rouges surgelés ou frais

50 g de gelée de groseille ou de confiture de framboise

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs -sauf le sucre-en brassant bien afin de mêler la levure aux farines.
  • Dans un autre plus petit, mélangez au fouet les autres ingrédients; yahourt, huile, oeufs, sucre en poudre.
  • Versez l'appareil dans le première saladier et mêlez intimement.
  • Incorporez les framboises encore surgelées.
  • Disposez l'appareil du gâteau dans un plat huilé et faites cuire 30 à 40 minutes à four chaud thermostat 6; 180°.
  • Préparez le glaçage; faites fondre la gelée additionnée de 3 cuillères à soupe d'eau dans une petite casserole et nappez-le gâteau en vous aidant d'une maryse.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

15/09/2016

Je suis très étonnée que cette recette soit intitulée "sans gluten" alors qu'il y en a au moins 7 % dans le petit épeautre! pour une personne atteinte d'une maladie coeliaque cela peut être très préjudiciable. Dommage, recette qui me tentait bien !

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04/02/2013

Je l ai pas encore essaye,

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