Pouding chômeur sans gluten

Ingrédients

• 375 ml de sirop d?érable
• 180 ml de cassonade
• 125 ml de crème 35 %
• 60 ml d'eau
• 125 ml de farine de riz
• 125 ml de fécule de tapioca
• 60 ml de fécule de maïs
• 7,5 ml de poudre à pâte
• Une pincée de sel
• 125 ml de beurre non salé, ramolli
• 60 ml de sucre
• 2 oeufs, séparés
• 125 ml de lait
• 1 ml de crème de tartre