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Pudding des iles

Dessert
3 parts
10 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
pain rassis,brioche

1/2l de lait

100 g de sucre


100 g de noix de coco


1 cuillère à soupe de rhum

Préparation

  • Coupez dans un saladier des morceaux de pain rassis ou de brioche, puis arrosez avec le lait bouillant.
  • Laissez le pain gonfler et absorber entièrement le lait. Si le pain est encore dur, rajoutez du lait.
  • Écrasez à la fourchette ou mixez.
  • Incorporez le sucre, les oeufs battus, la noix de coco et le rhum. Ajoutez ensuite les bananes coupées en rondelles.
  • Mettez dans un moule et cuisez environ 60 minutes, pendant 180°.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

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