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Banana Pudding

Dessert
4 parts
20 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 bananes bien mûres

100 g de biscuits

220 g de sucre


50 cl de lait

40 g de farine

2 cuillères à soupe de beurre mou

1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°c.
  • Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Fouettez les jaunes avec 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le sel et la farine et mélangez soigneusement jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  • Dans une casserole, faites chauffer le lait avec 50 g de sucre jusqu'à ébullition. Versez sur le mélange aux jaunes d'oeufs en mélangeant.
  • Versez la préparation dans la casserole, laissez chauffer à feu doux sans cesser de mélanger jusqu'à ce que la préparation épaississe. Ôtez du feu, ajoutez l'extrait de vanille et mélangez.
  • Beurrez un plat à gratin. Déposez une couche de biscuits, recouvrez de la moitié de la préparation.
  • Épluchez et coupez les bananes en rondelles. Déposez la moitié sur la crème. Recouvrez d'une nouvelle couche de biscuits, du reste des bananes. Terminez par le reste de crème.
  • Fouettez les blancs en neige en ajoutant le sucre restant quand ils commencent à prendre. Recouvrez en le pudding. Enfournez pour 15 à 20 minutes. La meringue doit être dorée.

Photos

Banana Pudding, photo 1
Banana Pudding, photo 2

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