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Pouding au pain à la banane et aux pépites de chocolat

Dessert
8 parts
15 min
60 min
facile
Du pouding au pain, un dessert tout à fait rustique, enfantin à préparer, mais tellement réconfortant et aux variétés infinies, en plus il a une texture dense, bien humide et fondante, « impossible de résister ».

Ingrédients

Nombre de parts: 8

2 cups ( 500 ml ) de lait entier

1/2 cup de sucre brun

1 cuillère à soupe de vanille liquide

1 cuillère à café de cardamome moulue

1 cuillère à café de cannelle moulue

420g de pain de mie en petits cubes

2 bananes très mûres écrasées en purée grossière

170g de chocolat noir coupé en grosses pépites (1 carreaux coupé en 4)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
    Sulfuriser un moule rond ou carré, pas trop grand.
  • Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre, le lait et la vanille puis ajouter les cubes de pain de mie, les épices, les bananes écrasées en purée grossière ainsi que les pépites de chocolat.
  • Laisser reposer le mélange 5 minutes.
  • Après ce temps, mélanger à nouveau en écrasant un peu les morceaux de pain puis verser la masse obtenue dans le moule préparé.
  • Enfourner pour 40 minutes à 1 heure ( +/- selon les fours ). Le pouding devra être joliment blond doré et une lame de couteau planté en son centre devra ressortir humide mais propre, sans accrocher.
    Ne pas surcuire le pouding car il ne doit pas dessecher.
  • Deposer le moule sur une grille et laisser refroidir
  • Servir le Pouding à température ambiante, totalement refroidi.

Photos

Pouding au pain à la banane et aux pépites de chocolat, photo 1Pouding au pain à la banane et aux pépites de chocolat, photo 2Pouding au pain à la banane et aux pépites de chocolat, photo 3Pouding au pain à la banane et aux pépites de chocolat, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BarsacBordeaux, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge

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