Ptitchef

Pouding renversé au chocolat de ma mère

Dessert
4 parts
10 min
35 min
facile
Une recette qui vous rappel votre enfance.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1) Pour la sauce au chocolat :

3/4 de tasse de cassonade

1/4 de tasse de cacao

1 tasse 3/4 d'eau bouillante


2) Pour le gâteau au chocolat :

2 c. à table de beurre mou

1/2 tasse ou 140 g de sucre blanc

1/2 tasse ou 125 ml de lait

1/2 c. à thé de vanille

1 tasse ou 140 g de farine

2 c. à table de cacao en poudre

2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)

1 pincée de sel

Préparation

  • Pour la sauce au chocolat:
    Faire bouillir cette sauce durant 5 minutes. Mettre de côté pendant la préparation du gâteau.
  • Préchauffer le four à 325°F ou 160°C. Dans un moule allant au four, genre moule à soufflé, défaire le beurre en crème avec le sucre. Ajouter le lait et la vanille et les ingrédients secs (farine, cacao, poudre à pâte et sel) tamisés ensemble. Bien mêler le tout.
  • Verser délicatement la sauce chaude sur la pâte et mettre au four, sans couvrir, pendant 30 minutes. En cuisant, le gâteau remontera à la surface et baignera dans une sauce épaisse. et délicieuse, le principe étant le même que pour un pouding chômeur.
  • Servir chaud, accompagné de crème glacée, crème chantilly ou crème anglaise.
L Les carnets de Miss Diane

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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