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SOUFFLÉ AU CHOCOLAT ET A L'ORANGE

Dessert
4 parts
10 min
60 min
facile
396 Kcal
Voici un soufflé moelleux et léger au chocolat noir, parfumé à l'orange parfait pour les accro au chocolat.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de chocolat noir en coupeaux

1 cuillère à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de farine

1/4 cuillère à café de levure chimique

2 cuillères à soupe de cacao

110 g de sucre en poudre

6 cl de jus d'orange

1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé


25 cl de lait

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Faire fondre le beurre dans une jatte. Ajouter en la tamisant la farine, le cacao et la levure.
  • Ensuite, ajouter le sucre, le jus et le zeste d'orage râpé. Mélanger longuement et réserver.
  • Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Battre les blancs en neige moyennement ferme dans une jatte.
  • Dans une autre jatte, fouetter les jaune d'oeufs avec le lait.
  • Sans cesser de fouetter, les incorporer à la préparation de base. Ajouter les blancs en neige.
  • Verser la préparation dans dans un moule à soufflé de taille moyenne et parsemer de coupeaux de chocolat.
  • Faire cuire pendant 50 minutes à 1 heure.
A Aux délices des gourmets

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 177g
Calories: 396Kcal
  • Glucides: 54g
  • Lipides: 15.1g
  • Gras sat.: 8.2g
  • Protéines: 8.7g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 43.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

SOUFFLÉ AU CHOCOLAT ET A L'ORANGE, photo 1SOUFFLÉ AU CHOCOLAT ET A L'ORANGE, photo 2SOUFFLÉ AU CHOCOLAT ET A L'ORANGE, photo 3SOUFFLÉ AU CHOCOLAT ET A L'ORANGE, photo 4SOUFFLÉ AU CHOCOLAT ET A L'ORANGE, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge





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