Ptitchef

Soufflé à l'orange

Dessert
6 parts
20 min
12 min
moyen
Une idée de dessert assez vite faite et à servir aussitôt sortie du four !

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre et la maizena et délayez avec le lait et le jus d'orange. Portez à ébullition et faites épaissir sans cesser de remuer. Otez du feu et rajouter l'eau de fleur d'oranger
  • Préchauffez le four à 180 . Beurrer 6 ramequins et saupoudrez de sucre
  • Montez les blancs en neige très ferme et incorporez les délicatement au mélange précédent.
  • Répartissez la préparation dans les ramequins et enfournez pour 12 à 15 min.
  • A servir aussitôt sortis du four

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

A quelle hauteur remplir les ramequins svp?

Réponse:

A moitie. Bien beurrer le moule jusqu'en haut pour qu'il monte et se développe bien

Puis-je faire la préparation et garder les ramequins au frigot pendant 2 à 3 jours avant de les mêtre au four?

Réponse:

Oui bien sûr !




Commentaires des membres (15):

Diorsky, 19/02/2021

Pour un coup d'essai c'était top

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
linda1962
linda1962, 23/03/2016

JE VAIS LA FAIRE TOUTE DE SUITE
SALUT A L'EQUIPE
MERCI

(2) (2) Signaler
24/06/2013

Nice

(1) (2) Signaler
24/03/2013

Excellent

(2) (1) Signaler
roselyly
roselyly, 24/03/2013

A tester ...mais je rate toujours les souffles ,

(0) (2) Signaler
24/03/2013

C'est juste pour vous remercier pour toutes les recettes envoyées à mon compte mille fois merci

(0) (2) Signaler
24/03/2013

Ça a l'air excellent!!! je vais le faire à midi

(0) (2) Signaler
hervecat, 23/03/2013

Cela a l air très bon. Seul soucis, le mettre au four (et le surveiller...) au dernier moment. Mais je vais tester !

(0) (2) Signaler
23/03/2013

Il est trés bonne merci

(0) (1) Signaler
23/03/2013

J'adore, à essayer rapidement.

(0) (1) Signaler

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