Soufflé à l'orange

Name: Soufflé à l'orange
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 cl de lait - 20 cl de jus d'orange frais; 30 g de maizena; 4 jaunes d'oeuf; 5 blancs d'oeuf; 100 g de sucre en poudre; 5 cl de fleur d'oranger

Dessert

moyen

32 min

Une idée de dessert assez vite faite et à servir aussitôt sortie du four !

Ingrédients

10 cl de lait - 20 cl de jus d'orange frais
30 g de maizena
4 jaunes d'oeuf
5 blancs d'oeuf
100 g de sucre en poudre
5 cl de fleur d'oranger

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson12 min

Dans une casserole mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre et la maizena et délayez avec le lait et le jus d'orange. Portez à ébullition et faites épaissir sans cesser de remuer. Otez du feu et rajouter l'eau de fleur d'oranger
Préchauffez le four à 180 . Beurrer 6 ramequins et saupoudrez de sucre
Montez les blancs en neige très ferme et incorporez les délicatement au mélange précédent.
Répartissez la préparation dans les ramequins et enfournez pour 12 à 15 min.
A servir aussitôt sortis du four

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

VVerochef

Questions

Préparation compatible avec des oranges, en remplacement des ramequins ???? Merci

Tu peux utiliser des petits moules à muffins ou des ramequins en silicone. Assure-toi de bien les beurrer et sucrer pour que le soufflé ne colle pas. L'important est qu'ils soient individuels pour une cuisson homogène.

Puis-je faire la préparation et garder les ramequins au frigot pendant 2 à 3 jours avant de les mêtre au four?

Oui bien sûr !

A quelle hauteur remplir les ramequins svp?

A moitie. Bien beurrer le moule jusqu'en haut pour qu'il monte et se développe bien

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Commentaires

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

4.28/5, 79 votes 17 commentaires

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gourmetencuisine

10/02/2023

Pour sublimer la recette : ajouter des zestes d'orange confits

J'ai cuisiné cette recette

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Diorsky

19/02/2021

Pour un coup d'essai c'était top

J'ai cuisiné cette recette

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loumaje

11/02/2025

J'ai mon dessert de ce soir ! MERCI

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linda1962

23/03/2016

JE VAIS LA FAIRE TOUTE DE SUITE
SALUT A L'EQUIPE
MERCI

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anonymous

24/06/2013

Nice

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anonymous

24/03/2013

Excellent

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roselyly

24/03/2013

A tester ...mais je rate toujours les souffles ,

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anonymous

24/03/2013

C'est juste pour vous remercier pour toutes les recettes envoyées à mon compte mille fois merci

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anonymous

24/03/2013

Ça a l'air excellent!!! je vais le faire à midi

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hervecat

23/03/2013

Cela a l air très bon. Seul soucis, le mettre au four (et le surveiller...) au dernier moment. Mais je vais tester !

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