Mixer au blender 750g de pêches pelées et dénoyautées avec 37g de sucre. Passer éventuellement au tamis. Réserver.
Fouetter 3 jaunes d'oeufs avec 37g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Réserver.
Monter 3 blancs en neige avec 1 cuillère à soupe 1/2 de sucre glace. Fouetter au bain-Marie jusqu'à ce que la masse soit lisse et brillante. Puis laisser refroidir sans cesser de fouetter.
Fouetter 15cl de crème fraîche entière liquide en chantilly avec 1 cuillère à soupe 1/2 de sucre glace.
Mélanger les 4 préparations, délicatement.
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Faire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve:
La preuve que les sorbetières ne sont pas obligatoires pour obtenir une bonne glace!
Cette glace qui fait fondre tous nos internautes..!
