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Recette de soufflé

243 recettes

Un soufflé se compose d'une base de béchamel ou de crème pâtissière, à laquelle on ajoute des blancs d'oeufs montés en neige. A vous ensuite de laisser libre court à votre imagination. Classique soufflé salé aux lardons ou aux fromages, il peut devenir surprenant en se mariant aux carottes et au cumin. Pour vous régaler en dessert, il se pare de vanille, de chocolat ou de grand-marnier.

Recette Soufflés au fromage bien moelleux et aérés

Soufflés au fromage bien moelleux et aérés

(61 votes) , (13) , (3919)
Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: Pour 4 petits soufflés ou un grand: 4 oeufs 25 cl de lait 30g de farine (3 c à soupe) 100 gr de fromage râpé 1 c. à café de beurre sel poivre...
Recette Soufflés au foie gras

Soufflés au foie gras

(22 votes) , (6) , (1725)
Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 30 gr de beurre 30 gr de farine 16 cl de lait 100 gr de foie gras en bloc 2 œufs sel poivre mélange 4 épices (poivre, gingembre, muscade et clo...
Recette Soufflés au saumon fumé et au fromage frais

Soufflés au saumon fumé et au fromage frais

(7 votes) , (3) , (1452)
Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 80 gr de beurre 70 gr de farine 25 cl de lait Du sel Du poivre 5 œufs 2 tranches de saumon fumé 150 gr de fromage frais De l'aneth ciselée...
Recette Petits soufflés chorizo

Petits soufflés chorizo

(91 votes) , (27) , (3056)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 100g de chorizo fort 3 oeufs 5cl de coulis de tomate 1cc de Maizena 1/2 cc de paprika Sel...
Recette Beignets soufflés aux lardons et gruyère de mamigoz

Beignets soufflés aux lardons et gruyère de mamigoz

(86 votes) , (3) , (1302)
Entrée moyen 10 min 15 min
Ingrédients: 200gr de farine 100 gr de beurre demi-sel 25cl de litre d'eau 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre en poudre. 6 oeufs entiers 100 gr de gruyère r...
Faire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve:

Faire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve:

(6 votes) , (1 commentaire)

Pour des matins extra croustillants et remplis de fierté, faites vos céréales de riz soufflé au chocolat vous-même! Avec notre recette extra facile, vous allez vite y prendre goût →

Recette Soufflés de blida (chaussons briochés algériens)

Soufflés de blida (chaussons briochés algériens)

(69 votes) , (18) , (45)
Entrée facile 15 min 2 min
Ingrédients: La farce : viande (boeuf haché, poulet) 1/2 botte de coriandre (ou persil) haché 3 oignons hachés finement tomates fraîches ou 20 cl de coulis Huile ...
Recette Beignets soufflés de crevettes

Beignets soufflés de crevettes

(61 votes) , (854)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 20 crevettes 150 g de farine 1 cuillère à soupe d'huile 2 oeufs ½ cuillère à café de levure de boulangerie 20 cl d'eau tiède Sel Nuoc man (ou ...
Recette Minis soufflés au fromage et à la crème

Minis soufflés au fromage et à la crème

(13 votes) , (5) , (806)
Plat moyen 25 min 40 min
Ingrédients: 60 g de gruyère râpé - 3 jaunes d'oeufs- 2 blancs d'oeufs - 2 verres de crème fraîche - béchamel...
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Recette Soufflés de blida

Soufflés de blida

(6 votes) , (1) , (33)
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 500 g de farine 1/2 cube de levure boulangère + 1 cuillère à soupe de sucre en poudre ou 2 sachets de levure Briochin 1 oeuf 125 g de yaourt nature n...
Recette Soufflés d'asperges vertes au jambon de parme

Soufflés d'asperges vertes au jambon de parme

(6 votes) , (25)
Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 400gr d'asperges vertes-150gr de jambon de Parme-25cl de lait-4 oeufs+2 blancs-30gr de beurre-60gr de parmesan râpé-30gr de farine-2CS de ciboulette-m...
Grâce ces astuces, vos soufflés seront extra méga giga bien gonflés!

Grâce ces astuces, vos soufflés seront extra méga giga bien gonflés!

(8 votes) , (2 commentaires)

Moelleux et fondant, les soufflés sont parfaits pour débuter un repas. Cependant, bien que la recette soit facile à faire, quelques astuces sont à connaître afin d'obtenir des soufflés bien gonflés:-) Ça tombe bien, nous vous partageons nos 8 conseils pour des...

Recette Les soufflés au chocolat de cyril lignac

Les soufflés au chocolat de cyril lignac

(6 votes) , (103)
Dessert moyen 25 min 20 min
Ingrédients: 265 g de chocolat noir 60 g de beurre fondu 260 g de blancs d'oeufs 60 g de jaune d'oeufs 90 g de sucre...
Recette Souffles chaud de confits de gesiers sur sa salade du sud ouest

Souffles chaud de confits de gesiers sur sa salade du sud ouest

(4 votes) , (1) , (51)
Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: Pour les soufflés: 60 g de farine, 2 g de levure chimique 1 oeuf 120g de lait poivre Faites une vinaigrette : 4 cuillère à soupe d'huile de ...
Recette Petits soufflés régressifs au morbier

Petits soufflés régressifs au morbier

(4 votes) , (1) , (68)
Autre facile 10 min 25 min
Ingrédients: 130 grammes de morbier en petits dés 4 oeufs 1/4 de litre de lait 60 grammes de beurre 40 grammes de farine 10 grammes de fécule de pomme de terre se...
Recette Biscuits soufflés au chocolat de sandra

Biscuits soufflés au chocolat de sandra

(3 votes) , (77)
Dessert facile 15 min 10 min
Ingrédients: 170 g de très bon chocolat noir 70% 2 blancs d'oeufs (65-70 g) 50 g de sucre 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif) 25 à 60 g de noix ...
Recette Petits souffles ricotta-mascarpone-citron et quelques fraises

Petits souffles ricotta-mascarpone-citron et quelques fraises

(2 votes) , (60)
Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 oeufs 120 g de ricotta 70 g de mascarpone 50 g de sucre quelques gouttes d'HE de citron...
Recette Soufflés au chorizzo pour l'apéro

Soufflés au chorizzo pour l'apéro

(2 votes) , (173)
Apéritif facile 5 min 15 min
Ingrédients: 100 g de chorizo 3 oeufs 10 cl de coulis de tomates 2 cuillères à café de maïzena 1 cuillère à café de paprika sel/poivre...
Recette Bâtonnets soufflés fromage

Bâtonnets soufflés fromage

(2 votes) , (16)
Autre facile 10 min 11 min
Ingrédients: Pour 50 bâtonnets environ : 120 g de farine 100 g de gruyère rapé 60 ml d'eau froide 30 g de beurre mou 1 cuillère à café de levure chimique 1 belle p...
Recette Petits soufflés au comté et saumon fumé

Petits soufflés au comté et saumon fumé

(2 votes) , (1) , (167)
Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: 200 g de comté 2 tranches de saumon fumé 5 oeufs, 50 g de beurre doux 30 g de farine 30 cl de lait sel & poivre noix de muscade 2 CS de ciboulette ci...
Recette Bouchées de riz soufflés au mars !!!!

Bouchées de riz soufflés au mars !!!!

(1 vote) , (16)
Dessert facile 8 min
Ingrédients: 6 mars 100 gr de riz soufflé...
Recette Duo de pâtissons soufflés

Duo de pâtissons soufflés

(1 vote) , (19)
Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 2 pâtissons d'environ 20 cm de diamètre 3 oeufs 50 grammes de gruyère râpé 2 cuillerées à soupe de crème fraîche noix de muscade...
Recette Biscuits soufflés au chocolat et à l'amande

Biscuits soufflés au chocolat et à l'amande

(1 vote) , (35)
Autre facile 25 min 25 min
Ingrédients: 150 g de sucre 3 blancs d’oeufs 50 g de poudre d'amande 25 g de cacao non sucré...
Recette Petits soufflés aux amandes au coeur de praliné

Petits soufflés aux amandes au coeur de praliné

(1 vote) , (23)
Dessert facile 20 min 15 min
Ingrédients: 4 oeufs + 1 blanc 100 g de poudre d'amandes 200 g de lait 25 g de beurre 10 g de maïzena 50 g de sucre ou sucre glace dans le cas de la réalisation s...
Recette Soufflés à l?orange et grand-marnier de jean-françois piège

Soufflés à l?orange et grand-marnier de jean-françois piège

(1 vote) , (1) , (26)
Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: 4 jaunes d'oeufs 6 blancs d'oeufs 5 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 orange non traitée 1 citron Beurre mou 2 cuillères à soupe de Grand Marni...
Recette Soufflés au fromage au thermomix

Soufflés au fromage au thermomix

(8 votes) , (3) , (97)
Entrée facile 12 min 40 min
Ingrédients: 150 g de gruyère 4 oeufs 60 g de farine 50 g de beurre 300 g de lait 100 g de crème fraîche liquide 1 cuillère à café sel poivre 1 pincée de muscade...


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