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Recette de soufflé 339 recettes

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Un soufflé se compose d'une base de béchamel ou de crème pâtissière, à laquelle on ajoute des blancs d'oeufs montés en neige. A vous ensuite de laisser libre court à votre imagination. Classique soufflé salé aux lardons ou aux fromages, il peut devenir surprenant en se mariant aux carottes et au cumin. Pour vous régaler en dessert, il se pare de vanille, de chocolat ou de grand-marnier.

Recette Biscuits soufflés pur chocolat - chocolate soufflé cookies

Biscuits soufflés pur chocolat - chocolate soufflé cookies

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Autrefacile405 kcal20 min
Ingrédients: - 170 g de très bon chocolat noir 70% - 2 blancs d'oeufs - 50 g de sucre - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille - 25 à 60 g de noix selon goût...
Recette Soufflés au fromage bien moelleux et aérés

Soufflés au fromage bien moelleux et aérés

(47 votes), (7)
NUTRI-SCORE
Platmoyen246 kcal35 min
Ingrédients: Pour 4 petits soufflés ou un grand: 4 oeufs 25 cl de lait 3 c. à soupe de farine 100 gr de fromage râpé 1 c. à café de beurre sel poivre...
Recette Barre de riz soufflé au chocolat

Barre de riz soufflé au chocolat

(16 votes), (2)
Dessertfacile45 min0 min
Ingrédients: 175gr de chocolat au lait 200gr de chocolat noir 1 cac de beurre de cacao en poudre (facultatif) 75gr de céréales de riz soufflé au chocolat...
Recette Beignets soufflés

Beignets soufflés

(116 votes), (36)
NUTRI-SCORE
Dessertmoyen749 kcal45 min
Ingrédients: Pour la crème à charlotte : 1/2 litre de lait 1/2 gousse de vanille (ou 1 cuil. à café de sucre vanillé) 2 oeufs 125 gr de sucre 40 gr de maïzena...
Recette Beignets soufflés aux lardons et gruyère de mamigoz

Beignets soufflés aux lardons et gruyère de mamigoz

(86 votes), (3)
NUTRI-SCORE
Entréemoyen575 kcal25 min
Ingrédients: 200gr de farine 100 gr de beurre demi-sel 25cl de litre d'eau 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre en poudre. 6 oeufs entiers 100 gr de gruyère r...
Recette Financier soufflé aux pêches

Financier soufflé aux pêches

(78 votes), (29)
NUTRI-SCORE
Dessertmoyen446 kcal45 min
Ingrédients: 4 blancs d'oeufs 75 g de beurre + pour les ramequins 60 g de sucre glace 65 g de poudre d'amandes 22 g de farine 50 g de sucre en poudre + pour les ra...
Recette Petits soufflés chorizo

Petits soufflés chorizo

(74 votes), (19)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile126 kcal25 min
Ingrédients: 100g de chorizo fort 3 oeufs 5cl de coulis de tomate 1cc de Maizena 1/2 cc de paprika Sel...
Recette Soufflé à l'orange

Soufflé à l'orange

(73 votes), (13)
Dessertmoyen20 min12 min
Ingrédients: 10 cl de lait - 20 cl de jus d'orange frais 30 g de maizena 4 jaunes d'oeuf 5 blancs d'oeuf 100 g de sucre en poudre 5 cl de fleur d'oranger...
Recette Beignets soufflés de crevettes

Beignets soufflés de crevettes

(63 votes)
NUTRI-SCORE
Entréefacile122 kcal35 min
Ingrédients: 20 crevettes 150 g de farine 1 cuillère à soupe d'huile 2 oeufs ½ cuillère à café de levure de boulangerie 20 cl d'eau tiède Sel Nuoc man (ou ...
Recette Soufflé au jambon

Soufflé au jambon

(32 votes), (2)
Entréemoyen25 min40 min
Ingrédients: -200 g de jambon coupé en petits morceaux - 4 oeufs - 100 g de gruyère râpé - 20 g de beurre pour le moule - sel Pour la béchamel : - 40 cl ...
Recette Soufflé saumon aneth

Soufflé saumon aneth

(30 votes), (8)
NUTRI-SCORE
Entréefacile311 kcal30 min
Ingrédients: 80 grammes de beurre 70 grammes de farine 250 ml de lait 5 oeufs 150 grammes de fromage frais (type Saint Môret) 2 tranches de saumon fumé 50 gr...
Recette Mini-bouchées chocolat noir et riz soufflé

Mini-bouchées chocolat noir et riz soufflé

(23 votes), (7)
Dessertfacile15 min1 min
Ingrédients: 50 g de beurre 200 g de chocolat noir (ou au lait) 75 g de riz soufflé au chocolat...
Recette Soufflé au potiron

Soufflé au potiron

(20 votes), (6)
Autremoyen20 min50 min
Ingrédients: 400 g de potiron 50 g de fromage râpé 40 g de poudre d’amandes 3 oeufs Muscade Sel Poivre...
Recette Soufflé au fromage super bon

Soufflé au fromage super bon

(14 votes), (2)
Entréefacile20 min30 min
Ingrédients: 30cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de fécule 30g de beurre 6 oeufs 220g de comté râpé 4 pincées de noix de muscade en poudre 1 noisette d...
Recette Soufflé tout chocolat

Soufflé tout chocolat

(13 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Dessertfacile909 kcal30 min
Ingrédients: 200 grammes de chocolat noir 200 ml de lait 2 jaunes d’oeufs 6 blancs d’oeufs 10 grammes de Maizena 50 grammes de pépites de chocolat un peu de ...
Recette Minis soufflés au fromage et à la crème

Minis soufflés au fromage et à la crème

(13 votes), (5)
Platmoyen25 min40 min
Ingrédients: 60 g de gruyère râpé - 3 jaunes d'oeufs- 2 blancs d'oeufs - 2 verres de crème fraîche - béchamel...
Recette Soufflé au fromage

Soufflé au fromage

(11 votes), (4)
NUTRI-SCORE
Entréemoyen385 kcal35 min
Ingrédients: 1/2 litre de lait 50g de beurre 50g de farine 150g de comté râpé 6 jaunes d’oeufs 8 blancs d’oeufs sel et poivre...
Recette Soufflé a la noix de coco

Soufflé a la noix de coco

(11 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Dessertmoyen337 kcal45 min
Ingrédients: - 4 oeufs - 10 cl de lait - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 50 g de noix de coco râpée - 50 g de beurre - 20 g de maïzena - 2 cuill...
Recette Soufflé au roquefort

Soufflé au roquefort

(8 votes), (5)
Entréemoyen5 min15 min
Ingrédients: 125g de roquefort 4 œufs 40g de farine 40 cl de lait 50g de beurre, 20g pour les moules 1 pincée de muscade sel et poivre...
Recette Soufflés de blida

Soufflés de blida

(6 votes), (1)
Autrefacile15 min20 min
Ingrédients: - 500 g de farine - 1/2 cube de levure boulangère + 1 cuillère à soupe de sucre en poudre ou 2 sachets de levure Briochin - 1 oeuf - 125 g de yaourt n...
Recette Soufflés au citron

Soufflés au citron

(6 votes)
NUTRI-SCORE
Dessertfacile235 kcal55 min
Ingrédients: - 2 cuillères à soupe beurre - ½ tasse sucre - 2 oeufs, calibre gros - 3 1/2 cuillères à soupe farine blanche tout-usage - 1 citron, jus et ze...
Recette Soufflés d'asperges vertes au jambon de parme

Soufflés d'asperges vertes au jambon de parme

(6 votes)
Entréemoyen15 min20 min
Ingrédients: 400gr d'asperges vertes-150gr de jambon de Parme-25cl de lait-4 oeufs+2 blancs-30gr de beurre-60gr de parmesan râpé-30gr de farine-2CS de ciboulette-m...
Recette Les soufflés au chocolat de cyril lignac

Les soufflés au chocolat de cyril lignac

(6 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Dessertmoyen632 kcal45 min
Ingrédients: - 265 g de chocolat noir - 60 g de beurre fondu - 260 g de blancs d'oeufs - 60 g de jaune d'oeufs - 90 g de sucre...
Recette Poori ou puri, pain soufflé indien (version feuilletée)

Poori ou puri, pain soufflé indien (version feuilletée)

(5 votes), (2)
Autrefacile30 min2 min
Ingrédients: Pour 8 pooris : - 200 g de farine - 100 ml d'eau tiède - 1 cuillère à soupe de ghee ou d'huile - 1/2 cuillère à café de sel - Huile pour la friture...
Recette Bouchées au mars et au riz soufflé

Bouchées au mars et au riz soufflé

(5 votes)
Autrefacile10 min0 min
Ingrédients: 30 bouchées : - 5 mars - 40 g de beurre doux - 45 g de Rice Krispies (riz soufflé) - 150 g de chocolat noir...


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