Recette de soufflé 345 recettes

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Un soufflé se compose d'une base de béchamel ou de crème pâtissière, à laquelle on ajoute des blancs d'oeufs montés en neige. A vous ensuite de laisser libre court à votre imagination. Classique soufflé salé aux lardons ou aux fromages, il peut devenir surprenant en se mariant aux carottes et au cumin. Pour vous régaler en dessert, il se pare de vanille, de chocolat ou de grand-marnier.

Recette Biscuits soufflés pur chocolat - chocolate soufflé cookies

Biscuits soufflés pur chocolat - chocolate soufflé cookies

Sans glutenVégétarienSans lactose
Autrefacile405 kcal20 minutes
Ingrédients: - 170 g de très bon chocolat noir 70% - 2 blancs d'oeufs - 50 g de sucre - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille - 25 à 60 g de noix selon goût...
Recette Soufflés au fromage

Soufflés au fromage

46 votes, 6 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen274 kcal35 minutes
Ingrédients: Pour 4 petits soufflés ou un grand: 4 oeufs 25 cl de lait 3 c. à soupe de farine 100 gr de fromage râpé 1 c. à café de beurre sel poivre...
Recette Barre de riz soufflé au chocolat

Barre de riz soufflé au chocolat

16 votes, 2 commentaires
Sans glutenVégétarienSans oeuf
Dessertfacile403 kcal45 minutes
Ingrédients: 175gr de chocolat au lait 200gr de chocolat noir 1 cac de beurre de cacao en poudre (facultatif) 75gr de céréales de riz soufflé au chocolat...
Recette Beignets soufflés

Beignets soufflés

116 votes, 36 commentaires
Dessertmoyen747 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour la crème à charlotte : 1/2 litre de lait 1/2 gousse de vanille (ou 1 cuil. à café de sucre vanillé) 2 oeufs 125 gr de sucre 40 gr de maïzena...
Recette Beignets soufflés aux lardons et gruyère de mamigoz

Beignets soufflés aux lardons et gruyère de mamigoz

86 votes, 3 commentaires
Sans fruit à coque
Entréemoyen441 kcal25 minutes
Ingrédients: 200gr de farine 100 gr de beurre demi-sel 25cl de litre d'eau 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre en poudre. 6 oeufs entiers 100 gr de gruyère r...
Que faire avec des blancs d'oeufs ?

Que faire avec des blancs d'oeufs ?

143 votes, 28 commentaires

On a souvent envie de faire de la pâtisserie, mais on n'a pas souvent tous les ingrédients nécessaires. Le blanc d'oeuf fait partie de ces ingrédients qui peuvent complètement transformer vos pâtisseries. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou même pour le dessert, le...

Recette Financier soufflé aux pêches

Financier soufflé aux pêches

75 votes, 26 commentaires
Végétarien
Dessertmoyen446 kcal45 minutes
Ingrédients: 4 blancs d'oeufs 75 g de beurre + pour les ramequins 60 g de sucre glace 65 g de poudre d'amandes 22 g de farine 50 g de sucre en poudre + pour les ra...
Recette Petits soufflés chorizo

Petits soufflés chorizo

74 votes, 19 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile125 kcal25 minutes
Ingrédients: 100g de chorizo fort 3 oeufs 5cl de coulis de tomate 1cc de Maizena 1/2 cc de paprika Sel...
Recette Soufflé à l'orange

Soufflé à l'orange

73 votes, 13 commentaires
Dessertmoyen20 minutes12 minutes
Ingrédients: 10 cl de lait - 20 cl de jus d'orange frais 30 g de maizena 4 jaunes d'oeuf 5 blancs d'oeuf 100 g de sucre en poudre 5 cl de fleur d'oranger...
Recette Beignets soufflés de crevettes

Beignets soufflés de crevettes

63 votes
Entréefacile122 kcal35 minutes
Ingrédients: 20 crevettes 150 g de farine 1 cuillère à soupe d'huile 2 oeufs ½ cuillère à café de levure de boulangerie 20 cl d'eau tiède Sel Nuoc man (ou ...
Recette Soufflé au jambon

Soufflé au jambon

32 votes, 2 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen340 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: -200 g de jambon coupé en petits morceaux - 4 oeufs - 100 g de gruyère râpé - 20 g de beurre pour le moule - sel Pour la béchamel : - 40 cl ...
Recette Soufflé saumon aneth

Soufflé saumon aneth

28 votes, 6 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile303 kcal30 minutes
Ingrédients: 80 grammes de beurre 70 grammes de farine 250 ml de lait 5 oeufs 150 grammes de fromage frais (type Saint Môret) 2 tranches de saumon fumé 50 gr...
Recette Mini-bouchées chocolat noir et riz soufflé

Mini-bouchées chocolat noir et riz soufflé

23 votes, 7 commentaires
Sans glutenVégétarienSans oeufSans fruit à coque
Dessertfacile227 kcal16 minutes
Ingrédients: 50 g de beurre 200 g de chocolat noir (ou au lait) 75 g de riz soufflé au chocolat...
Recette Soufflé au potiron

Soufflé au potiron

20 votes, 6 commentaires
Autremoyen20 minutes50 minutes
Ingrédients: 400 g de potiron 50 g de fromage râpé 40 g de poudre d’amandes 3 oeufs Muscade Sel Poivre...
Recette Soufflé au fromage super bon

Soufflé au fromage super bon

14 votes, 2 commentaires
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile515 kcal50 minutes
Ingrédients: 30cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de fécule 30g de beurre 6 oeufs 220g de comté râpé 4 pincées de noix de muscade en poudre 1 noisette d...
Recette Soufflé tout chocolat

Soufflé tout chocolat

13 votes
Sans glutenVégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile909 kcal30 minutes
Ingrédients: 200 grammes de chocolat noir 200 ml de lait 2 jaunes d’oeufs 6 blancs d’oeufs 10 grammes de Maizena 50 grammes de pépites de chocolat un peu de ...
Recette Minis soufflés au fromage et à la crème

Minis soufflés au fromage et à la crème

13 votes, 5 commentaires
Platmoyen25 minutes40 minutes
Ingrédients: 60 g de gruyère râpé - 3 jaunes d'oeufs- 2 blancs d'oeufs - 2 verres de crème fraîche - béchamel...
Recette Soufflé a la noix de coco

Soufflé a la noix de coco

11 votes
Sans glutenVégétarien
Dessertmoyen336 kcal45 minutes
Ingrédients: - 4 oeufs - 10 cl de lait - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 50 g de noix de coco râpée - 50 g de beurre - 20 g de maïzena - 2 cuill...
Recette Soufflé au roquefort

Soufflé au roquefort

8 votes, 5 commentaires
Entréemoyen5 minutes15 minutes
Ingrédients: 125g de roquefort 4 œufs 40g de farine 40 cl de lait 50g de beurre, 20g pour les moules 1 pincée de muscade sel et poivre...
Recette Soufflés de blida

Soufflés de blida

6 votes, 1 commentaire
Autrefacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 500 g de farine - 1/2 cube de levure boulangère + 1 cuillère à soupe de sucre en poudre ou 2 sachets de levure Briochin - 1 oeuf - 125 g de yaourt n...
Recette Soufflés au citron

Soufflés au citron

6 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile235 kcal55 minutes
Ingrédients: - 2 cuillères à soupe beurre - ½ tasse sucre - 2 oeufs, calibre gros - 3 1/2 cuillères à soupe farine blanche tout-usage - 1 citron, jus et ze...
Recette Soufflés d'asperges vertes au jambon de parme

Soufflés d'asperges vertes au jambon de parme

6 votes
Entréemoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: 400gr d'asperges vertes-150gr de jambon de Parme-25cl de lait-4 oeufs+2 blancs-30gr de beurre-60gr de parmesan râpé-30gr de farine-2CS de ciboulette-m...
Recette Les soufflés au chocolat de cyril lignac

Les soufflés au chocolat de cyril lignac

6 votes
Sans glutenVégétarienSans fruit à coque
Dessertmoyen632 kcal45 minutes
Ingrédients: - 265 g de chocolat noir - 60 g de beurre fondu - 260 g de blancs d'oeufs - 60 g de jaune d'oeufs - 90 g de sucre...
Recette Poori ou puri, pain soufflé indien (version feuilletée)

Poori ou puri, pain soufflé indien (version feuilletée)

5 votes, 2 commentaires
VégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile225 kcal32 minutes
Ingrédients: Pour 8 pooris : - 200 g de farine - 100 ml d'eau tiède - 1 cuillère à soupe de ghee ou d'huile - 1/2 cuillère à café de sel - Huile pour la friture...
Recette Bouchées au mars et au riz soufflé

Bouchées au mars et au riz soufflé

5 votes
Végétarien
Autrefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: 30 bouchées : - 5 mars - 40 g de beurre doux - 45 g de Rice Krispies (riz soufflé) - 150 g de chocolat noir...
Recette Boules au riz soufflé

Boules au riz soufflé

5 votes, 2 commentaires
Autrefacile5 minutes15 minutes
Ingrédients: - ½ tasse (100 g) sucre - 1 tasse (250 ml) mélasse - 1 cuillère à soupe beurre - 1 cuillère à soupe vinaigre + 1 cuillère à thé (cuillère à café) - 6 ...



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