Les soufflés au chocolat de Cyril Lignac

Name: Les soufflés au chocolat de cyril lignac
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 265 g de chocolat noir; 60 g de beurre fondu; 260 g de blancs d'oeufs; 60 g de jaune d'oeufs; 90 g de sucre

Rajoute dans votre chocolat un petit peu de piment pour faire ressortir la force du chocolat... C'est un pur délice!

Dessert

4 parts

25 min

20 min

moyen

632 Kcal

(4.2/5 - 6 votes)
103

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Ingrédients

265 g de chocolat noir
60 g de beurre fondu
260 g de blancs d'oeufs
60 g de jaune d'oeufs
90 g de sucre

Coût estimé: 4.18€ (1.05€/part)

Matériel

Four

Préparation

Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre.
Monter les blancs en neige bien ferme. Ajouter le sucre petit à petit aux blancs tout en fouettant.
Ajouter les jaunes d'oeufs danc le chocolat et bien mélanger.
Incorporer délicatement les blancs au chocolat.
Beurrer et sucrer les moules et verser l'appareil à soufflé dans les moules, jusqu'au bord.
Faire cuire au four préalablement chauffé à 200°C. Ils sont cuits lorsqu'ils sont bien gonflés.

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