Gateaux coeur fondant au chocolat obsession de cyril lignac

Name: Gateaux coeur fondant au chocolat obsession de cyril lignac
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 200 g de chocolat noir; 100g de beurre (+ 1 noix pour le moule); 4 oeufs; 150g de sucre roux; 50 g de farine; 1 pincées de sel

Par La p'tite cuisine d'Izzie

(4.35/5 - 275 votes)
69 commentaires

Cette recette est un parfait anti-stress.... ;-) Cyril Lignac et le chocolat avec ces petits gâteaux REN-VER-SANTS ! La recette est indiquée pour 4 (là encore, il faut être très gourmand et en manger plusieurs!!)

Type de recette:: Dessert
Nombre de parts:: 6 parts
Préparation:: 10 min
Cuisson:: 12 min
Difficulté:: facile
Calories:: 473 Kcal (1 part)
ProPoints:: 13 (1 part)
SmartPoints:: 23 (1 part)

NUTRI-SCORE

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Ingrédients

200 g de chocolat noir
100g de beurre (+ 1 noix pour le moule)
4 oeufs
150g de sucre roux
50 g de farine
1 pincées de sel

Préparation

Etape 1

Préchauffez le four à 180°

Faites fondre le chocolat coupé en carrés en le passant 3min au micro ondes ou au bain marie.

Etape 2

Dans une autre casserole, faites fondre le beurre

Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre au fouet.

Etape 3

Ajoutez le beurre fondu, battez à nouveau. Ajoutez la farine en une seule fois, le sel et le chocolat fondu.

Mélangez bien

Etape 4

Beurrez des moules individuels et farinez les. Moi je les ai fait dans mes moules à muffins et aussi ceux à briochettes, c'est parfait.

Etape 5

Laissez cuire 10/12 minutes (selon votre four) mais pas plus.

Etape 6

La première fois, les gâteaux ne me paraissaient pas cuits et j'ai remis 3 minutes, et du coup c'était trop!

Etape 7

Laissez les reposer 2 minutes avant de les démouler....

ET voilà encore une belle gourmandise....

La dernière fois, je l'ai servi avec une crème anglaise maison....

hum, trop bon!

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Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

473Kcal24%

Calories

48.6g16%

Glucides

27.3g42%

Lipides

16.1g81%

Gras sat.

6.9g14%

Protéines

2.8g11%

Fibres

38.1g42%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 117g

Végétarien

Sans fruit à coque

Questions:

Merci pour votre recette de Gâteau coeur fondant. Je voudrai l'essayer mais j'ai remarqué qu'il n'ya pas de levure. Est-ce un oubli ? Merci de me répondre vite car j'ai envi de le faire.

Réponse Ptitchef:

Non ce n'est pas un oubli, il n'y a pas de levure dans la recette

Par La p'tite cuisine d'Izzie

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Commentaires des membres (69):

kat80, 08/09/2009

Délicieux!!je me suis régalée et tout le monde a la maison aussi.pour 4 il faut être de très gros gourmands!! mais y en a encore pour aujourd'hui! merci pour cette merveilleuse recette!

J'ai cuisiné cette recette

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20/06/2015

Cyril LIGNAC, c'est mon chef préféré. C'est vrai qu' il invente de belles recettes. Et ce fondant au chocolat est ma recette préférée de mon chef préféré donc!

J'ai cuisiné cette recette

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17/10/2011

Merci cyril lignac je suis monique de marseille est ma famille et moi meme se régalons toujours avec tes recettes.

merci encore. excellent

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31/12/2014

J ai rajouté un morceau de chocolat noir dans le moule après avoir versé la préparation Il est encore plus fondant à la fin de cuisson

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10/10/2011

Bjr cyril je vais faire cette recette pour le 1ere fois jesper que se sera tres bon je vous en direz des nouvelles bonne journée a vous

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10/06/2015