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Glace au chocolat de cyril lignac

Dessert
3 parts
10 min
15 min
facile
1215 Kcal

Ingrédients

3

Préparation

  • Verser le lait et la crème dans une casserole, ajouter le chocolat cassé en morceaux et fouetter. Faire monter le lait à feu moyen puis retirer du feu.
  • Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et verser peu à peu le lait au chocolat dessus tout en fouettant.
  • Dans une casserole, faire cuire la préparation une dizaine de minutes sans cesser de mélanger. Quand la sauce à épaissi, retirer du feu et laisser complètement refroidir.
  • Une fois le mélange bien froid, mettre en sorbetière.

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L La Chocolaterie de Séverine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (480g)
Calories: 1215Kcal
  • Glucides: 91.3g
  • Lipides: 85.1g
  • Gras sat.: 52.4g
  • Protéines: 18.9g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 83.8g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 59
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge





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