Ptitchef

Glace au chocolat forte en cacao

Dessert
10 parts
13 heures
5 min
facile
232 Kcal
Cette glace est un régal ... Chéri l'a dégustée accompagné de brownie et de coulis de chocolat. Y'a pas de dessert plus gourmand à mon avis ...

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour 1L de glace :

150 ml de crème entière

600 ml de lait

2 càc bombées de cacao van houten

100 g de chocolat fondu

6 jaunes d’oeufs

150g de sucre

Préparation

  • Diluez le cacao dans le lait.
    Faites bouillir le lait chocolaté et la crème.
  • Pendant ce temps, mélangez les œufs et le sucre.
    Versez le lait sur les œufs sucrés en fouettant.
  • Remettez sur le feu et faites épaissir le mélange (qui ne doit surtout pas bouillir).
  • Une fois le mélange épaissis, retirez la casserole du feu et incorporez le chocolat fondu. Mélangez pour obtenir une consistance homogène.
  • Réservez au frais pendant 12 h avant de le mettre dans la sorbetière.
C Crème Laurette

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 113g
Calories: 232Kcal
  • Glucides: 24.2g
  • Lipides: 12.7g
  • Gras sat.: 6.9g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 22.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

heidy13
heidy13, 14/06/2010

Excellente recette. C'est la 1ère fois que je fais une glace au chocolat, et à la maison on m'a dit : ENCORE !!!
J'avais peur qu'on sente les oeufs, mais pas du tout !! N'yant ps de cacao cité, j'ai mis du 100 % cacao NESTLE Non sucré.
C'est trop bon !!!
BRAVO

(0) (0) Signaler
malak, 14/01/2009

C delecieuse votre recette

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Glace chocolat noir
Glace chocolat noir
6 parts
16 min
facile
5 / 5
Recette Glace au chocolat à la crème fraiche
Glace au chocolat à la crème fraiche
8 parts
35 min
facile
3 / 5
Recette Glace au yaourt et à la framboise
Glace au yaourt et à la framboise
6 parts
1 heure
facile
4.3 / 5
Recette Glace premier avril
Glace premier avril
1 parts
15 min
facile
2.5 / 5
Recette Glace maison sans sorbetière
Glace maison sans sorbetière
8 parts
4 heures
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !Les 4 bienfaits du chocolat sur notre corpsLes 4 bienfaits du chocolat sur notre corpsChocolat, laissez-vous tenter !Chocolat, laissez-vous tenter !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel facteur est déterminant pour vous concernant une recette?
Votez