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Glace vanille et glace chocolat sans sorbetière

Dessert
6 parts
2 heures
20 min
facile
831 Kcal
Tant pis pour le soleil, on l'attend plus pour se régaler des bonnes glaces maison!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Ingrédients pour la glace à la vanille :

6 sachets de sucre vanillé

150g de sucre glace


40cl de crème fraîche


Ingrédients pour la glace au chocolat :

120g de chocolat pâtissier

100g de sucre en poudre

100g de crème liquide

75g de beurre

3 oeufs

Préparation

  • préparation de la glace à la vanille:
    Séparez le blanc des jaunes. Fouettez ces derniers avec les deux sucres puis la crème fraîche
  • Battez les blancs en neige ferme. Introduisez les au premier mélange
  • Placez le tout dans un bac à glace et laissez au congélateur la nuit
  • préparation de la glace au chocolat:
    Placez le chocolat en morceaux dans une casserole avec le beurre et 20g de sucre. Faites fondre au bain marie
  • Séparez le blanc des jaunes. Battez ces derniers avec 50g de sucre jusqu'à blanchissement. Ajoutez cette préparation au chocolat fondu et continuez la cuisson 4 minutes. Faites refroidir cette crème en plongeant la casserole dans de l'eau glacée
  • Fouettez la crème en chantilly avec 25g de sucre puis les blancs d’œufs avec le restant de sucre.. Incorporez ces deux ingrédients à la préparation refroidie
  • Placez le tout dans un bac à glace et laissez la nuit au réfrigérateur

Photos

Glace vanille et glace chocolat sans sorbetière, photo 1Glace vanille et glace chocolat sans sorbetière, photo 2Glace vanille et glace chocolat sans sorbetière, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 251g
Calories: 831Kcal
  • Glucides: 70.5g
  • Lipides: 55.8g
  • Gras sat.: 36g
  • Protéines: 10.5g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 67.3g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 42

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

carla giordano, 24/09/2018

J aime une glace aux chocolat et la vanille

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
11/06/2012

Jai daija trouver mieux

(0) (0) Signaler
30/09/2011

Facile et bon merci

(0) (0) Signaler
mct
mct, 14/09/2011

Faciles a préparer et a déguster....

(0) (0) Signaler
love mathis, 20/01/2011

Trop bon ca couillion

(0) (0) Signaler

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