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Glace vanille et glace chocolat sans sorbetière

Dessert
6 parts
2 heures
20 min
facile
831 Kcal
Tant pis pour le soleil, on l'attend plus pour se régaler des bonnes glaces maison!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Ingrédients pour la glace à la vanille :

6 sachets de sucre vanillé

150g de sucre glace


40cl de crème fraîche


Ingrédients pour la glace au chocolat :

120g de chocolat pâtissier

100g de sucre en poudre

100g de crème liquide

75g de beurre

3 oeufs

Préparation

  • Préparation de la glace à la vanille:
    Séparez le blanc des jaunes. Fouettez ces derniers avec les deux sucres puis la crème fraîche
  • Battez les blancs en neige ferme. Introduisez les au premier mélange
  • Placez le tout dans un bac à glace et laissez au congélateur la nuit
  • Préparation de la glace au chocolat:
    Placez le chocolat en morceaux dans une casserole avec le beurre et 20g de sucre. Faites fondre au bain marie
  • Séparez le blanc des jaunes. Battez ces derniers avec 50g de sucre jusqu'à blanchissement. Ajoutez cette préparation au chocolat fondu et continuez la cuisson 4 minutes. Faites refroidir cette crème en plongeant la casserole dans de l'eau glacée
  • Fouettez la crème en chantilly avec 25g de sucre puis les blancs d’œufs avec le restant de sucre.. Incorporez ces deux ingrédients à la préparation refroidie
  • Placez le tout dans un bac à glace et laissez la nuit au réfrigérateur

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (251g)
Calories: 831Kcal
  • Glucides: 70.5g
  • Lipides: 55.8g
  • Gras sat.: 36g
  • Protéines: 10.5g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 67.3g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 42
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Glace vanille et glace chocolat sans sorbetière, photo 1
Glace vanille et glace chocolat sans sorbetière, photo 2
Glace vanille et glace chocolat sans sorbetière, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

carla giordano, 24/09/2018

J aime une glace aux chocolat et la vanille

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
11/06/2012

Jai daija trouver mieux

(0) (0) Signaler
30/09/2011

Facile et bon merci

(0) (0) Signaler
mct
mct, 14/09/2011

Faciles a préparer et a déguster....

(0) (0) Signaler
love mathis, 20/01/2011

Trop bon ca couillion

(0) (0) Signaler

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