Riz au lait façon chocolat liégeois

Name: Riz au lait façon chocolat liégeois
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Riz au lait vanille:; 50 cl de lait; 1/2 gousse de vanille; 60 gr de riz ronds; 4 càs de sucre en poudre; 1/2 sachet de sucre vanillé; Riz au lait chocolat:; 50 cl de lait; 70 gr de chocolat au lait dessert; 15 gr de chocolat noir dessert; 60 gr de riz ronds; 3 càs de sucre en poudre

Dessert

3 parts

20 min

1 heure

moyen

597 Kcal

(4.4/5 - 70 votes)
27
1165

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Une recette originale et délicieuse !

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Riz au lait vanille:

50 cl de lait

1/2 gousse de vanille

60 gr de riz ronds

4 càs de sucre en poudre

1/2 sachet de sucre vanillé

Riz au lait chocolat:

50 cl de lait

70 gr de chocolat au lait dessert

15 gr de chocolat noir dessert

60 gr de riz ronds

3 càs de sucre en poudre

Préparation

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec les sucres et les graines de vanille.

Dans une deuxième casserole, faire bouillir le lait avec le sucre.

Lorsque les laits bouillent, ajouter le riz dans chaque casserole, le chocolat dans la deuxième casserole et baisser le feu pour que les ébullitions soient plus douces.

Remuer avec une cuillère en bois régulièrement pour éviter que le riz n’accroche aux casseroles.

Lorsque le riz affleure le lait, ôter les casseroles du feu et laisser finir le riz de s’imbiber du lait.

Le riz cuit environ 45 minutes- 1 heure.

Mettre dans des verrines le riz au lait chocolat et sur celui-ci, le riz au lait vanille.
Plus de photos sur mon blog:
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 439g

Calories: 597Kcal

Glucides: 100.4g
Lipides: 14.4g
Gras sat.: 8.5g
Protéines: 16.2g
Fibres: 1.4g
Sucre: 66.5g
ProPoints: 16
SmartPoints: 27

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Vidéo associée

Chocolat liégeois, la crème viennoise au chocolat

Commentaires des membres (27):

delphine_w2014, 19/02/2014

J'ai fait cette recette pour mon mari qui adore le riz au lait. Il a beaucoup apprécié cette version. Il a trouvé que le riz manquait un peu de cuisson. J'ai quand même goûté et j'ai trouvé que c'était un peu trop compact à mon goût. J'aurais préféré que ce soit plus onctueux.
Je referais pour essayer d'améliorer

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Atableetailleurs, 10/07/2013

Bonjour
je suis désolée car j'aime le riz sous toutes ses formes, j'en fais trop même d'après les autres membres de ma famille mais alors le riz au lait, je n'arrive pas à le manger ... mais si on aime, je suppose que ce doit être bon ...

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chris56340, 10/07/2013

Excellent.Avec cette cuisson longue (le riz en petite quantité par rapport au lait) devient crémeux et une fois bien froid c'est très très bon !!!!!!!

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30/11/2013

Bonne recette, en revanche - pour ma part - il y a beaucoup trop de chocolat. Donc petit conseil, rajouter petit à petit le chocolat et goûter!

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16/07/2013

Je vais l'essayer de suite

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15/07/2013

Excellent !!! Ma famille a adorée !! :3

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12/07/2013

C est trés bon