Riz au lait-pépites de chocolat et caramel au beurre salé

Ingrédients

• 200 g de riz rond
• 1 litre de lait
• 50 g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 1 pincée de sel
• Quelques pépites de chocolat

Pour le caramel au beurre salé :

• 150 g de sucre
• 80 g de beurre salé
• 20 cl de crème liquide