Riz au lait et à la vanille caramélisé (sans oeufs)

Name: Riz au lait et à la vanille caramélisé (sans oeufs)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 g de beurre; 500 ml d'eau; 500 ml de lait; 6 cuillères à soupe de sucre (3 pour la préparation et 3 pour caraméliser); 1 gousse de vanille fendue; 190 g de riz à risotto (arborio); 250 ml de crème fraîche liquide

Tout simplement savoureux, bien parfumé à la vanille!

Dessert

6 parts

10 min

45 min

moyen

364 Kcal

Riz au lait et à la vanille caramélisé (sans oeufs)

(2.3/5 - 3 votes)
2
185

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

20 g de beurre
500 ml d'eau
500 ml de lait
6 cuillères à soupe de sucre (3 pour la préparation et 3 pour caraméliser)
1 gousse de vanille fendue
190 g de riz à risotto (arborio)
250 ml de crème fraîche liquide

Coût estimé: 2.51€ (0.42€/part)

Préparation

Faire chauffer l'eau et le lait ensemble. Réserver.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse à feu doux. Ajouter le riz et remuer.
Une fois que le riz sera translucide, ajouter la gousse de vanille fendue. Ajouter louche par louche le mélange eau/lait (durant environ 40 45 minutes)
Lorsque tout le liquide est absorbé, ôter la gousse de vanille et ajouter 3 cuillères à soupe de sucre.
Mélanger. Ajouter la crème fraîche et mélanger à nouveau.
Déposer le mélange dans un plat allant au four.
Recouvrir de sucre et placer durant une quinzaine de minutes sous le grill.
Déguster tiède ou froid.