Ptitchef

Riz au lait à la vanille et à la cannelle

Dessert
4 parts
10 min
40 min
moyen
292 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 litre de lait

50 gr de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

125 gr de riz blanc à grains ronds

1 gousse de vanille

1 bâton de cannelle

Préparation

  • aujourd'hui petit tour sur l'île de la Réunion pour savourer un merveilleux dessert !!!! Une réussite car même les enfants ont apprécié...
    Placez le riz dans une passoire et rincez-le plusieurs fois à l'eau froide. Laissez-le s'égoutter.

    Pendant ce temps, versez le lait dans une casserole. Ajoutez le bâton de cannelle, le sucre roux et le sucre vanillé.

    Ecrasez la gousse de vanille. Ouvrez-la en 2, grattez l'intérieur pour en extraire les petites graines noires au dessus de la casserole. Ajoutez la gousse évidée dans le lait puis portez à ébullition.

    Lorsque le lait bout, versez le riz en pluie. Couvrez, baissez le feu pour qu'il cuise très lentement.

    Quand le riz affleure la surface du lait, coupez le feu et laissez tiédir. Ôtez le bâton de cannelle et la gousse de vanille.

    Servez tiède ou froid!!

    Régalez-vous....

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 299g
Calories: 292Kcal
  • Glucides: 52.7g
  • Lipides: 4.2g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 10.8g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 28g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

podore, 27/04/2014

Cremeux et sucré juste ce qu'il faut; a refaire

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10/03/2013

Mes enfants adores , merci pour cette recette

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polbocuz, 07/01/2013

Très bon et dosage parfait.

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gaby, 25/08/2010

Super le riz au lait ca m a rappeler celui de ma mere

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basseyhound, 29/05/2010

Sans cannelle... Délicieux !

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safran67
safran67, 29/05/2010

Le riz au lait de mon enfance mais sans cannelle
Merci

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juliette2012, 29/05/2010

Souvenir de mon enfance. le riz au lait de mes grand-mères. et il est très bon.

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