Riz au lait orange cannelle
Un bon riz au lait maison bien parfumé
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Préparation
- Rincer le riz à l'eau froide et le laisser égoutter.
Battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème et le lait, le jus et le zeste de l'orange, ainsi que les bâtons de cannelle.
Ajouter la vanille en poudre.
Mettre à chauffer.
Lorsque le lait commence à être chaud (sans bouillir) ajouter le riz et faire cuire 40 minutes à feux doux en remuant souvent.
Ne pas s'inquiéter si le riz au lait vous semble encore liquide, il s'épaissira en refroidissant tout en restant crémeux.
Répartir dans des verrines et placer au frais.
Lorsque le riz au lait est froid mettre par dessus une grosse cuillère à soupe de confiture de mûre ou autre.
Servir très frais ou tiède selon votre goût et régalez-vous.
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Cela fait 2 fois que je fais cette recette un probleme estce l'orange ou?mon lait tourne si quelqun peut me renseigner?
merci
Une recette de ma grand mère que je fais depuis des années un vrai régale quand il est refroidi saupoudrez de cannelle en poudre hummmmmm.....(pour en avoir toujours d'avance je congèle mes peaux d'oranges ou de citrons)
Maintenant, çà suffit. Depuis que je connais "Ptitchef" (depuis pas très longtemps), j'ai toujours une ou deux recettes que je copie et que je fais et que JE REUSSIS - ETONNANT NON ?? Je les accumule et de ce fait, ai un album qui grossit, grossit mais .... j'assure. En tout cas, MERCI PTIT'CHEF. Du coup, j'ai laissé tombé les autres sites : j'ai honte.....
Je le fais cuire un peu sur le feu puis dans le saucier , ça tourne tout seul et je ne met pas de cannelle parce que je n'aime pas mais parfois des raisins secs trempés dans du rhum. j'adore et je le mange avec de la compote.
Je vais la faire demain...et ça devrait être bon...ne sont pas des évaluations...c'est votre emploi du temps...niaiseuses.
