Ptitchef

Riz au lait orange cannelle

Dessert
6 parts
10 min
35 min
facile
Un bon riz au lait maison bien parfumé

Ingrédients

Nombre de parts: 6
140 g de riz rond

120 g de sucre en poudre (150 g si vous aimez lorsque c'est un peu plus sucré)


1 litre de lait entier

7 cl de crème liquide entière

1/2 cac de vanille en poudre

le jus et le zeste d'une orange

2 batons de cannelle

Préparation

  • Rincer le riz à l'eau froide et le laisser égoutter.

    Battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème et le lait, le jus et le zeste de l'orange, ainsi que les bâtons de cannelle.

    Ajouter la vanille en poudre.
    Mettre à chauffer.
    Lorsque le lait commence à être chaud (sans bouillir) ajouter le riz et faire cuire 40 minutes à feux doux en remuant souvent.

    Ne pas s'inquiéter si le riz au lait vous semble encore liquide, il s'épaissira en refroidissant tout en restant crémeux.

    Répartir dans des verrines et placer au frais.
    Lorsque le riz au lait est froid mettre par dessus une grosse cuillère à soupe de confiture de mûre ou autre.

    Servir très frais ou tiède selon votre goût et régalez-vous.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres (32):

tililie, 14/11/2019

Une recette de ma grand mère que je fais depuis des années un vrai régale quand il est refroidi saupoudrez de cannelle en poudre hummmmmm.....(pour en avoir toujours d'avance je congèle mes peaux d'oranges ou de citrons)

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
jos, 21/05/2018

Maintenant, çà suffit. Depuis que je connais "Ptitchef" (depuis pas très longtemps), j'ai toujours une ou deux recettes que je copie et que je fais et que JE REUSSIS - ETONNANT NON ?? Je les accumule et de ce fait, ai un album qui grossit, grossit mais .... j'assure. En tout cas, MERCI PTIT'CHEF. Du coup, j'ai laissé tombé les autres sites : j'ai honte.....

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18/02/2014

Avec la cannelle, ça devrait être bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (5) Signaler
Lebop, 21/05/2018

Simple et bon!

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07/01/2016

Je vais la faire demain...et ça devrait être bon...ne sont pas des évaluations...c'est votre emploi du temps...niaiseuses.

(1) (7) Signaler
21/01/2014

Je vais le faire demain et je pense que cela va être très bon

(0) (5) Signaler
cmoivevette
cmoivevette, 25/04/2013

J'adore le riz au lait

(0) (4) Signaler
07/03/2013

J'ai essaye et ce n'est pas mal

(1) (1) Signaler
23/02/2013

Délicieux !!

(0) (1) Signaler
20/02/2013

Merci pour votre recette je vais l`essayer demain semble vraiment bonne

(0) (4) Signaler

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