Recettes au lait

502 recettes

Le lait se consomme chaud comme froid et s'associe à bon nombre de recettes. Une purée au lait entier par exemple, un gâteau au lait sont des recettes basiques mais tellement délicieuses. On peut choisir ce liquide écrémé, demi-écrémé ou entier selon ses envies et ses exigences alimentaires. Le lait s'achète aussi caillé, légèrement aigre, et se marie facilement avec le sucre mais aussi le salé, en version sauce fraîche pour des légumes crus.

Riz au lait facile

(75 votes), (19) , (2426)

Dessert facile 35 min 273 kcal

Ingrédients: 500ml d'eau 150gr de riz rond 500ml de lait 80g de sucre 1/2 gousse de vanille 1 bâton de cannelle zeste d'un demi citron...

Riz au lait au caramel beurre salé

(6 votes), (1) , (611)

Dessert facile 1h20m 399 kcal

Ingrédients: Pour le riz au lait : 50 cl d'eau 50 cl de lait 80 gr de sucre 1 gousse de vanille 150 gr de riz rond Pour le caramel au beurre salé : 100 gr...

Alfajores - Sablés argentins à la confiture de lait et noix de coco

(2 votes), (2) , (373)

Goûter facile 1h5m 586 kcal

Ingrédients: Pour 13 gâteaux : 150 gr de farine 200 gr de maïzena 2 c. à café de levure chimique 2 jaunes d’œuf 2 c. à café d'extrait de vanille 100 gr de su...

Brownie vegan, sans œufs, ni lait

(3 votes), (1) , (211)

Dessert facile 40 min 247 kcal

Ingrédients: 160 gr de chocolat noir sans lait 200 gr de tofu soyeux 100 gr de sucre roux 1 c. à café d'extrait de vanille 10 cl de lait d'amande 120 gr de fa...

Kit riz au lait au chocolat noir et chocolat blanc

(3 votes), (87)

Goûter facile 50 min 257 kcal

Ingrédients: 150 gr de riz rond à dessert 60 gr de sucre roux 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat blan...

Les amandes, l'en-cas magique qui va vous rebooster !

(42 votes), (8 commentaires)

Délicieuses et nutritives, les amandes sont la collation parfaite, surtout lorsque vous êtes stressé et fatigué. Bon nombre de bienfaits nutritionnels lui sont associés en plus, alors pourquoi s'en priver ? D'ailleurs, Ptitchef vous en dit davantage à ce sujet dans...

Rôti de porc cuit au lait

(98 votes), (32) , (2406)

Plat facile 1h45m 517 kcal

Ingrédients: 1 rôti de porc quelques gousses d'ail lait 3 oignons sel poivre...

Riz au lait orange cannelle

(83 votes), (32) , (1126)

Dessert facile 10 min 35 min

Ingrédients: 140 g de riz rond 120 g de sucre en poudre (150 g si vous aimez lorsque c'est un peu plus sucré) 1 oeuf 1 litre de lait entier 7 cl de crème liquide e...

Gâteau roulé à la pâtea de coings et à la confiture de lait

(45 votes), (15) , (169)

Dessert moyen 40 min 20 min

Ingrédients: Pâte 6 oeufs 6 c à s de sucre 6 c à s de farine de blé 1 c à c de vanille liquide 1 pincée de sel Garniture 300 g de dulce de membrillo (pâte de co...

Tous les matins une idée de menu:

Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison

Mousse de kiwi au lait d'amande

(41 votes), (8) , (442)

Dessert facile 17 min 53 kcal

Ingrédients: Pour 8 minis verrines: 20 cl de lait d'amande La Mandorle 2 càc rase d'agar agar 4 kiwis 2 blancs d'oeuf 2 càs d'édulcorant 1 kiwi en ronde...

Panna cotta au lait d’amande et poires au miel de lavande

(36 votes), (11) , (392)

Dessert moyen 25 min 338 kcal

Ingrédients: 2 poires 5 cuillères à soupe de miel de Lavande 35 cl de lait d’amande 15 cl de crème liquide 4 feuilles de gélatine 35 g de sucre 1 cuillères à...

Soja et produits à base de soja

(6 votes)

Il est impossible de ne pas avoir déjà entendu dire que les aliments à base de soja prévenaient des maladies comme les maladies cardiaques, même le cancer, qu’ils ne contiennent pas de cholestérol et sont riches en fibres. Mais c'est l'histoire des produits à base de...

Gâteau mousse chocolat confiture lait d'amandes

(35 votes), (11) , (572)

Dessert facile 30 min 334 kcal

Ingrédients: 200g de chocolat noir 2c à soupe bombée de purée d'amandes blanches 2 cs de confiture de lait ("maison" pour moi) 2 oeufs...

Gâteau tatin aux pommes et à la confiture de lait

(35 votes), (11) , (710)

Dessert facile 40 min 313 kcal

Ingrédients: 150 g de farine 100 g de sucre 2 oeufs le jus pressé dune mandarine 70 g de beurre fondu 2 pommes 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levu...

Clafoutis de poires au lait d'amande

(33 votes), (8) , (1168)

Dessert facile 45 min 253 kcal

Ingrédients: 3 poires ½ citron 3 oeufs 1 grosse cuillère à soupe de miel liquide (acacia) 1 cuillère à soupe rase de sucre roux 50 g de maïzena 25 g de poud...

Riz au lait aux saveurs vanillées et aux raisins secs

(31 votes), (9) , (1873)

Dessert facile 40 min 162 kcal

Ingrédients: 160 g de riz rond (rincé à l'eau froide) 1 l de lait entier 1 bonne poignée de raisins secs 1 demi gousse de vanille (ou du sucre vanillé ou extrai...

Semoule au lait facile

(27 votes), (4) , (624)

Dessert facile 15 min 109 kcal

Ingrédients: 500 ml de lait entier 40 gr de semoule fine 35 gr de sucre en poudre ( + 1 sachet de sucre vanillée)...

Oeufs au lait faciles

(27 votes), (5) , (1431)

Dessert facile 45 min 150 kcal

Ingrédients: 1 litre de lait 6 oeufs 150 gr de sucre en poudre 1 gousse de vanille ( ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)...

Gâteau au lait condensé

(24 votes), (11) , (751)

Dessert facile 15 min 30 min

Ingrédients: 1 boîte de lait condensé sucré de 397 g - 4 oeufs - 50 g de beurre à température ambiante - 120 g de farine - 1 sachet de levure chimique....

Riz au lait vanillé & mangue zeste de citron vert

(23 votes), (4) , (728)

Dessert moyen 40 min 640 kcal

Ingrédients: Pour 6 personnes il vous faut : 250 gr de riz rond 1 l de lait écrémé 50 cl de crème liquide entière 2 gousse de vanille 50 gr de sucre semoule ...

Riz au lait et aux pommes

(23 votes), (4) , (496)

Dessert facile 45 min 496 kcal

Ingrédients: 1 tasse de riz Arborio (ou autre riz à grains courts) 2½ tasses de lait 2 c. à soupe sucre 2 c. à soupe raisins secs 1 sachet sucre vanillé 1 c. ...

Oeufs au lait

(21 votes), (4) , (477)

Dessert facile 55 min 205 kcal

Ingrédients: 8 oeufs 1L de lait 150 g de sucre 1 gousse de vanille...

Petits moineaux en pains au lait

(17 votes), (7) , (73)

Goûter moyen 1h15m 268 kcal

Ingrédients: 300 gr de farine t45 1cc de levure de boulanger sèche 50 gr de sucre en poudre 40 gr de beurre 135 ml de lait( suivant la qualité de la farine sur...

Cheesecake aux daims et confiture de lait

(15 votes), (3) , (495)

Dessert facile 1h15m 529 kcal

Ingrédients: Pour la base biscuitée : 200g de spéculoos 40g de beurre Pour la base fromagère : 500g de fromage blanc 250g de ricotta 150g de Saint Morêt 3...