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Recettes au lait

628 recettes

Le lait se consomme chaud comme froid et s'associe à bon nombre de recettes. Une purée au lait entier par exemple, un gâteau au lait sont des recettes basiques mais tellement délicieuses. On peut choisir ce liquide écrémé, demi-écrémé ou entier selon ses envies et ses exigences alimentaires. Le lait s'achète aussi caillé, légèrement aigre, et se marie facilement avec le sucre mais aussi le salé, en version sauce fraîche pour des légumes crus.

Recette Riz au lait facile

Riz au lait facile

(74 votes), (18) , (1795)
Sans gluten
Dessert facile 35 min 283 kcal
Ingrédients: 500ml d'eau 150gr de riz rond 500ml de lait 6 cas de sucre 1/2 gousse de vanille 1 bâton de cannelle zeste d'un demi citron...
Recette Brownie vegan, sans œufs, ni lait

Brownie vegan, sans œufs, ni lait

(2 votes), (1) , (143)
Dessert facile 40 min 247 kcal
Ingrédients: 160 gr de chocolat noir sans lait 200 gr de tofu soyeux 100 gr de sucre roux 1 c. à café d'extrait de vanille 10 cl de lait d'amande 120 gr de fa...
Recette Rôti de porc cuit au lait

Rôti de porc cuit au lait

(86 votes), (24) , (1301)
Sans gluten
Plat facile 1 h, 45 m 517 kcal
Ingrédients: 1 rôti de porc quelques gousses d'ail lait 3 oignons sel poivre...
Recette Riz au lait orange cannelle

Riz au lait orange cannelle

(81 votes), (31) , (659)
Sans gluten
Dessert facile 45 min 300 kcal
Ingrédients: 140 g de riz rond 120 g de sucre en poudre (150 g si vous aimez lorsque c'est un peu plus sucré) 1 oeuf 1 litre de lait entier 7 cl de crème liquide e...
Recette Gâteau roulé à la pâtea de coings et à la confiture de lait

Gâteau roulé à la pâtea de coings et à la confiture de lait

(45 votes), (15) , (167)
Dessert moyen 40 min 20 min
Ingrédients: Pâte 6 oeufs 6 c à s de sucre 6 c à s de farine de blé 1 c à c de vanille liquide 1 pincée de sel Garniture 300 g de dulce de membrillo (pâte de co...
Les amandes, l'en-cas magique qui va vous rebooster !

Les amandes, l'en-cas magique qui va vous rebooster !

(42 votes), (9 commentaires)

Délicieuses et nutritives, les amandes sont la collation parfaite, surtout lorsque vous êtes stressé et fatigué. Bon nombre de bienfaits nutritionnels lui sont associés en plus, alors pourquoi s'en priver ? D'ailleurs, Ptitchef vous en dit davantage à ce sujet dans...

Recette Mousse de kiwi au lait d'amande

Mousse de kiwi au lait d'amande

(41 votes), (8) , (424)
Sans gluten
Dessert facile 17 min 53 kcal
Ingrédients: Pour 8 minis verrines: 20 cl de lait d'amande La Mandorle 2 càc rase d'agar agar 4 kiwis 2 blancs d'oeuf 2 càs d'édulcorant 1 kiwi en ronde...
Recette Panna cotta au lait d’amande et poires au miel de lavande

Panna cotta au lait d’amande et poires au miel de lavande

(36 votes), (11) , (380)
Sans gluten
Dessert moyen 25 min 338 kcal
Ingrédients: 2 poires 5 cuillères à soupe de miel de Lavande 35 cl de lait d’amande 15 cl de crème liquide 4 feuilles de gélatine 35 g de sucre 1 cuillères à...
Recette Gâteau tatin aux pommes et à la confiture de lait

Gâteau tatin aux pommes et à la confiture de lait

(35 votes), (11) , (705)
Dessert facile 40 min 313 kcal
Ingrédients: 150 g de farine 100 g de sucre 2 oeufs le jus pressé d’une mandarine 70 g de beurre fondu 2 pommes 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levu...
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Recette Gâteau mousse chocolat confiture lait d'amandes

Gâteau mousse chocolat confiture lait d'amandes

(34 votes), (10) , (355)
Sans gluten
Dessert facile 30 min 334 kcal
Ingrédients: 200g de chocolat noir 2c à soupe bombée de purée d'’amandes blanches 2 cs de confiture de lait ("maison" pour moi) 2 oeufs...
Recette Clafoutis de poires au lait d'amande

Clafoutis de poires au lait d'amande

(33 votes), (8) , (965)
Sans gluten
Dessert facile 45 min 253 kcal
Ingrédients: 3 poires ½ citron 3 oeufs 1 grosse cuillère à soupe de miel liquide (acacia) 1 cuillère à soupe rase de sucre roux 50 g de maïzena 25 g de poud...
Soja et produits à base de soja

Soja et produits à base de soja

(6 votes)

Il est impossible de ne pas avoir déjà entendu dire que les aliments à base de soja prévenaient des maladies comme les maladies cardiaques, même le cancer, qu’ils ne contiennent pas de cholestérol et sont riches en fibres. Mais c'est l'histoire des produits à base de...

Recette Riz au lait aux saveurs vanillées et aux raisins secs

Riz au lait aux saveurs vanillées et aux raisins secs

(28 votes), (8) , (1356)
Sans gluten
Dessert facile 40 min 162 kcal
Ingrédients: 160 g de riz rond (rincé à l'eau froide) 1 l de lait entier 1 bonne poignée de raisins secs 1 demi gousse de vanille (ou du sucre vanillé ou extrai...
Recette Oeufs au lait faciles

Oeufs au lait faciles

(25 votes), (4) , (1388)
Sans gluten
Dessert facile 45 min 150 kcal
Ingrédients: 1 litre de lait 6 oeufs 150 gr de sucre en poudre 1 gousse de vanille ( ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)...
Recette Gâteau au lait condensé

Gâteau au lait condensé

(24 votes), (11) , (752)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 boîte de lait condensé sucré de 397 g - 4 oeufs - 50 g de beurre à température ambiante - 120 g de farine - 1 sachet de levure chimique....
Recette Riz au lait vanillé & mangue zeste de citron vert

Riz au lait vanillé & mangue zeste de citron vert

(23 votes), (4) , (693)
Sans gluten
Dessert moyen 40 min 640 kcal
Ingrédients: Pour 6 personnes il vous faut : 250 gr de riz rond 1 l de lait écrémé 50 cl de crème liquide entière 2 gousse de vanille 50 gr de sucre semoule ...
Recette Riz au lait et aux pommes

Riz au lait et aux pommes

(23 votes), (4) , (490)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 tasse de riz Arborio (ou autre riz à grains courts) 2½ tasses de lait 2 c. à soupe sucre 2 c. à soupe raisins secs 1 sachet sucre vanillé 1 c. ...
Recette Riz au lait à la vanille et à la cannelle

Riz au lait à la vanille et à la cannelle

(22 votes), (6) , (757)
Sans gluten
Dessert moyen 50 min 292 kcal
Ingrédients: 1 litre de lait 50 gr de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 125 gr de riz blanc à grains ronds 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle...
Recette Oeufs au lait

Oeufs au lait

(21 votes), (4) , (448)
Sans gluten
Dessert facile 55 min 205 kcal
Ingrédients: 8 oeufs 1L de lait 150 g de sucre 1 gousse de vanille...
Recette Petits moineaux en pains au lait

Petits moineaux en pains au lait

(17 votes), (7) , (63)
Autre moyen 1 h, 15 m 268 kcal
Ingrédients: 300 gr de farine t45 1cc de levure de boulanger sèche 50 gr de sucre en poudre 40 gr de beurre 135 ml de lait( suivant la qualité de la farine sur...
Recette Cheesecake aux daims et confiture de lait

Cheesecake aux daims et confiture de lait

(15 votes), (3) , (492)
Dessert facile 1 h, 15 m 529 kcal
Ingrédients: Pour la base biscuitée : 200g de spéculoos 40g de beurre Pour la base fromagère : 500g de fromage blanc 250g de ricotta 150g de Saint Morêt 3...
Recette Petits pains au lait fourrés

Petits pains au lait fourrés

(14 votes), (6) , (73)
Dessert moyen 1 h, 45 m 214 kcal
Ingrédients: 20cl de lait 1 cc de sel 40g de sucre 30g de beurre 350g de farine 1 sachet de levure...
Recette Riz au lait façon créole

Riz au lait façon créole

(13 votes), (3) , (118)
Dessert facile 10 min 50 min
Ingrédients: 200 g de riz rond (spécial dessert), 1 l de lait,3 oeufs, 150 g de sucre en poudre, 1 càs de rhum....
Recette Riz au lait vanille, ananas aux pepites de framboises

Riz au lait vanille ,ananas aux pepites de framboises

(13 votes), (3) , (268)
Dessert facile 50 min 30 min
Ingrédients: 100 g de riz rond à dessert - 6 tranches d'ananas frais ou en boite-200 g de framboises surgelées - 500ml de lait - 60 g de sucre - 1/2 gousse de vani...
Recette Riz au lait saveur carambar milkshake fraise

Riz au lait saveur carambar milkshake fraise

(12 votes), (5) , (44)
Dessert facile 5 min 1 heure
Ingrédients: 3/4 de litre de lait 80 g de riz rond 3 cuill à soupe de sucre (ou moins si vous voulez moins sucré) 10 carambar saveur milkshake à la fraise...
Recette Blanc-manger au lait d'amande et coulis de fruit rouge

Blanc-manger au lait d'amande et coulis de fruit rouge

(12 votes), (5) , (319)
Dessert facile 4 heures 5 min
Ingrédients: 25 cl de lait d'amande 10 cl de crème liquide 60 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 g d'agar agar ou 6 feuilles de gélat...
Recette Gâteau aux amandes et à la confiture de lait

Gâteau aux amandes et à la confiture de lait

(12 votes), (1) , (92)
Dessert moyen 10 min 40 min
Ingrédients: 140 g de beurre mou 2 gros oeufs 50 g de farine avec levure incorporée 150 g de poudre d'amandes 85 g de sucre Environ 1 tasse de confiture de l...


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