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Un flan ultra onctueux nappé d'un caramel bien coulant :-)
Bonjour. Merci pour votre recette qui me rappelle beaucoup celle que faisait ma grand-tante. On l'appelait "le réduit" car le lait était cuit à feu doux jusqu'à arriver à l'état de lait concentré.
Réponse:Merci pour cette information :)
Bonjour je vous ai deja demande de convertir vos mesures francaise en mesure anglaise la dame qui a essayer votre flan au lait concentre a eu trop de lait parce que elle a essaye votre recette avec des mesures anglaise et c'est tres frustrant de manquer une recette a cause de mauvaise mesure merci
Réponse:Bonjour, si vous voulez les mesures anglaises, retrouvez cette recette sur notre site version anglaise. --- > https://en.petitchef.com/recipes/dessert/condensed-milk-flan-video-recipe-fid-1567930 En vous remerciant.
Pourquoi il m'a resté beaucoup de lait ? J'aimerais avoir les mesures converties en onces s.v.p.J'ai pourtant trouvé les equivalence. Merci Je n'ai pas encore goûté....
Réponse:14 onces de lait concentré sucré et la même de lait concentré normal. Surement que vous n'aviez pas assez de ramequins ou qu'ils étaient trop petits.
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Commentaires des membres (17):
Excellente recette, facile et rapide à faire. Un grand succès à la maison, où l'on m'a demandé de ne pas perdre la recette.
J'ai diminué le temps de cuisson(40mn), et j'ai commencé la cuisson avec le four froid, au bain marie. Bonne recette rapide
Le caramel est resté au fond du ramequin et un burin n'aurai pas suffit pour le casser.sinon le flan était très bon
Diabétiques passez votre chemin ! Petitchef ressort inlassablement les mêmes recettes mal foutues. Malgré les commentaires signalant des erreurs ou des incohérences ... qu-importe ça va être republié dans 3 mois tel quel
Très bon.
L’intérêt du lait concentré est d’en avoir en réserve. Surtout pour les pays qui n’ont pas de lait frais comme l’Afrique ou tout autre pays où les vaches laitières ne peuvent être élevées faute de pâturages.
Nul (le lait concentré n'a aucune utilité !!!)je fais la même recette avec du lait tout simplement !!!
Ça sert a quoi d'utiliser du lait concentré sucré plus du lait concentré non sucré et de rajouter du sucre ??? Un flan ne ce cuit pas 50 mn a 160° mais a 100° maxi la crème ne bouillira pas et n'aura pas de bulle.
Lait concentré sucré (41% de sucre en moyenne) plus du non sucré (13% de sucre et oui il faut lire les étiquettes) plus encore du sucre .... faut pas être diabétique !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ..... 50 mn à 160° ça bout un bon moment d'ou les bulles dans le flan ... bref encore du n'importe quoi !
Il n est pas indiqué si l on doit mettre du liquide pour le sucre (caramel) ni si le lait doit être coupé avec de l'eau!!!!!
Nadialouis - Pour ne pas que le caramel colle aux récipients mettre quelques gouttes de citron dans le sucre avant cuisson, éventuellement remplacer par quelques gouttes de vinaigre blanc.