Flan à la noix de coco & lait concentré

Name: Flan à la noix de coco & lait concentré
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 1 boîte de lait concentré sucré (397gr); 1 volume de la boîte en lait; 125 g de noix de coco râpée

Dessert

facile

40 min

214 Kcal

Un flan au lait concentré sucré, fondant et onctueux....

Ingrédients

2 oeufs
1 boîte de lait concentré sucré (397gr)
1 volume de la boîte en lait
125 g de noix de coco râpée

Coût estimé: 2.47€ (0.41€/part)

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson35 min

Mélanger les œufs avec la noix de coco râpée.
Ajouter le lait concentré sucré puis la même quantité en lait. Bien mélanger.
Verser dans des ramequins et enfourner au bain marie 35 minutes à 180 °C
Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur 4 heures minimum.

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Conseils et astuces

Servir avec du chocolat fondu...

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 214Kcal

Glucides: 19.7g
Lipides: 11.9g
Gras sat.: 8.7g
Protéines: 5.5g
Fibres: 2.4g
Sucre: 19.7g
ProPoints: 6
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (74g)

Sans gluten

Végétarien

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Questions

Je suis intolérant au lait de vache. existe-t-il du lait concentré sans lactose ou du lait de chèvre concentré ou comment en faire?

Oui, il existe du lait concentré sans lactose en magasin bio ou spécialisé. Le lait de chèvre concentré est rare, mais vous pouvez faire réduire du lait de chèvre à feu doux pour obtenir une consistance similaire. Pensez aussi aux laits végétaux concentrés !

Comment éviter que se soit trop sucré

Pour éviter que le flan soit trop sucré, réduis la quantité de lait concentré sucré ou remplace-le par du lait concentré non sucré. Tu peux aussi ajouter un peu plus de lait pour équilibrer la douceur.

Bonjour est ce possible au air fryer?

Bonjour ! Oui, vous pouvez cuire ce flan à la noix de coco dans un air fryer en utilisant des ramequins adaptés. Réglez à 160-170°C et surveillez la cuisson, environ 25-30 min, jusqu'à ce que le flan soit pris.

Peut on congeler cette recette Merci

Oui, vous pouvez congeler ce flan à la noix de coco. Pour garder sa texture, congelez-le dans des contenants hermétiques et laissez-le décongeler doucement au réfrigérateur avant de servir.

Bonjour si on le fait dans un grand plat au lieu de ramequin individuel , que doit on modifier? le temps de cuisson ? autre ? merci d'avance

Même temps de cuisson pour cette recette

EST IL POSSIBLE D'EVITER QUE LA NOIX DE COCO NE RESTE FIGEE AU FOND DU RAMEQUIN ??

Non ça se fait automatiquement à la cuisson ça donne deux textures au gateau

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Commentaires

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

4.31/5, 47 votes 17 commentaires

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flovaldy17

13/02/2023

Bonjour a tous
es-ce possible de faire ce flan sans lait concentré sucré ?,(diabétique a la maison ,
belle journée

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daniele_r2019

09/02/2021

Merci pour cette recette délicieuse et vite fait, un petit dessert apprécié

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sans78

20/12/2020

Décevant. Toute la noix de coco est remontée et la partie crémeuse est restée dans le fond du ramequin ce qui donne une texture archi sèche. Dommage car la recette est ultra simple et vite réalisée

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Kyky50

10/04/2019

Merci à refaire . Dessert vite fait,la veille de préférence.

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lolo9569

24/11/2018

Vraiment délicieux léger succés garantie aupres de votre famille

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anonymous

09/04/2018

Très bon, on s'est régalé. J'ai fait moitié/moitié lait concentré sucré et lait concentré.

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M2249

15/04/2017

Tres bonne recette à refaire.

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Miaoutemi

01/10/2016

Quelle merveille ! facile à faire et très savoureuse ! texture délicate et contrastée !

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anonymous

21/07/2016

Très bon mais ne pas en manger trop souvent car cela apporte des calories

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ploqpier

21/07/2016

Après un déjeuner léger (salade de légumes crevettes )c'est parfait ,chacun a sa dose de tout ce qu'il faut pour passer une bonne journée

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