Oeufs au lait à la noix de coco

Préparation

• Préchauffer le four thermostat 190 degrés.
• Faire bouillir le lait avec le sucre, le sucre vanillé et la noix de coco.
• Battre les œufs en omelette
• Verser petit à petit les œufs dans le lait chaud, hors du feu.
  Mélanger énergiquement.
• Remplir les ramequins et les mettre à cuire au bain-marie 40 minutes.
• Laisser refroidir et mettre au frigo.