Ptitchef

Macarons à la noix de coco du chef michael smith

Dessert
8 parts
15 min
15 min
facile
231 Kcal
J'aime beaucoup le Chef Michael Smith, j'adore sa cuisine. Simple, sans fla fla comme il dit si bien. (en plus il est beau bonhomme lol).

Sérieusement, sa cuisine me plait parce qu'elle réflète bien ce que j'aime en cuisine... Conviviale, simplicité et plaisir de la table :)

*J'ai oublié de prendre des photos de l'intérieur des macarons mais soyez assurés, ils sont vraiment tendre et fondent en bouche...

Ingrédients

Nombre de parts: 8
2 blancs d'oeufs

1 filet d'extrait de vanille

1/2 tasse de cassonade

1 pincée de muscade

1 1/2 tasse de noix de coco (moi 3 tasses)

Préparation

  • Chauffer le four à 180° C
  • Avec un fouet, battre les blancs d'oeuf avec la vanille, la cassonade et la muscade.
  • Incorporer la noix de coco et bien mélanger jusqu'à qu'elle soit bien enrobée.
  • Mouiller vos mains et faire des petits amoncellements du mélange sur une plaque garnie de papier parchemin. Mettre à 1 pc d'intervalle entre chaque macaron.
  • Cuire jusqu'à doré ou environ 15 minutes (moi 12-13 minutes)

    Les macarons doivent être fermes au touché mais un peu plus tendre au centre.
  • Laisser refroidir une vingtaine de minutes avant de les retirer car ils sont un peu friable après la cuisson
Peut être congeléPeut être congelé
~~Choupinette~

Conseils et astuces:

Note: j'ai testé la recette une 1ère fois et les macarons était trop liquide. Cette fois-ci, j'ai rajouté le double de la quantité de noix de coco et c'était parfait!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 68g
Calories: 230Kcal
  • Glucides: 16.4g
  • Lipides: 15.9g
  • Gras sat.: 13.9g
  • Protéines: 2.4g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 16.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

26/07/2015

Quel délice!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
14/06/2015

Ai ajouté 1 c.s. d'amandes moulues et mis 2 tasses de noix de coco non-sucré. parfait pr dessert sans gluten et ça se tenait très bien .

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
10/11/2013

Hyper facile à faire

(0) (0) Signaler
10/09/2013

Tres bon délicieux et facile

(0) (0) Signaler
13/06/2013

Très très bon bonne appétit

(0) (0) Signaler
mofi, 29/05/2013

On adore !

(0) (0) Signaler
01/01/2013

Tres bon

(0) (0) Signaler

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