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Congolais ou rochers à la noix de coco. (recette Bertrand Simon).

Name: Congolais ou rochers à la noix de coco. (recette bertrand simon).
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de sucre; 125 g de noix de coco; un peu de vanille; 2 blancs d'oeufs

Autre

6 parts

20 min

30 min

facile

166 Kcal

(4.8/5 - 6 votes)
4
77

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Ingrédients

125 g de sucre
125 g de noix de coco
un peu de vanille
2 blancs d'oeufs

Préparation

Battre au fouet les œufs, ils deviennent mousseux. Ajouter le sucre et fouetter pour bien mélanger.
Ajouter la noix de coco et mélanger à la cuillère en bois.
Préchauffer le four th 150°.
Déposer de petits tas sur une feuille de papier sulfurisé. Veillez à laisser assez de distance entre eux, les rochers s'étalent et risquent de coller entre eux.
Enfourner pour une demi-heure environ. Surveillez la cuisson, elle dépend de la grosseur des gâteaux.
Il faut qu'ils soient juste dorés, trop cuits ils risquent d'être trop durs.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (52g)

Calories: 166Kcal

Glucides: 21.8g
Lipides: 7.4g
Gras sat.: 6.4g
Protéines: 1.8g
Fibres: 2.4g
Sucre: 21.7g
ProPoints: 4
SmartPoints: 9

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Photos

Congolais ou rochers à la noix de coco. (recette Bertrand Simon).

Congolais ou rochers à la noix de coco. (recette Bertrand Simon). - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau Chalon Jura, Blanc

L'Etoile tradition Jura, Blanc

Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

Questions:

Combien fait on de rochers avec ces proportions. Merci de votre réponse.

Réponse:

Bonjour, désolée de la réponse plus que tardive, mais aucune notification de question m'a été envoyée. La réponse sera une réponse de Normand, tout dépend de la taille de chaque pièce Encore toutes mes excuses pour cette bien tardive.

Commentaires des membres:

01/10/2020

Pour plus de moelleux je rajoute une brique de lait de coco. Plus facile également à passer dans la poche à douille et le croustillant reste bien present

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

Réponse Ptitchef:

Que de bonnes astuces merci :-)

Pommouty, 27/05/2018

Dow j'adore c trop bon

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30/11/2013

Excellent

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

22/05/2013

La vanille donne un goût special! Bravo!

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