Rochers à la noix de coco

Name: Rochers à la noix de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: fr
Ingredients: 2 blancs d’oeuf; 100 gr de sucre; 125 gr de coco râpée

On rend notre pause café encore plus gourmande en l'accompagnant d'un de ces rochers coco bien moelleux :-)

Dessert

15 parts

10 min

facile

60 Kcal

(4.3/5 - 34 votes)
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2192

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Ingrédients

2 blancs d’oeuf
100 gr de sucre
125 gr de coco râpée

Matériel

poche à douille

Poche à douilles

Four

Préparation

Battre les blancs d’œuf à vitesse moyenne avec la moitié du sucre. Lorsque le fouet laisse des marques, ajouter l'autre moitié du sucre.
Battre jusqu'à ce que le blanc forme des pics lorsqu'on soulève le fouet.
Ajouter la coco râpée et mélanger délicatement.
A l'aide de petites cuillères ou d'une poche à douille, former des boules de préparation sur une plaque de cuisson.
Cuire 10 minutes à 180°C.
Et voilà, vos rochers coco sont prêts !

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Conseils et astuces:

La cuisson : attention à ne pas trop cuire vos rochers, ils peuvent vite retomber s'ils sont trop cuits.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (19g)

Calories: 60Kcal

Glucides: 7g
Lipides: 2.9g
Gras sat.: 2.6g
Protéines: 0.7g
Fibres: 1g
Sucre: 6.9g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du Jura Jura, Rouge

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Que puis je faire avec les jaunes d'oeufs svp ?

Réponse:

Vous pouvez faire des cremes brulée : https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/creme-brulee-fid-1559652

Commentaires des membres (21):

Leoooo, 06/03/2021

J'ai testé cette recette qui est super bonne puis j'ai essayé une variante: 200g de noix de coco râpée, 140g de sucre et 3 blancs d'œufs que je n'ai pas monté en neige mais juste bien mélanger avant d'ajouter la coco et le sucre... les rochers étaient encore meilleurs, moins sucrés et ils avaient un plus joli aspect.

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GFOY, 02/12/2020

Recette facile, que doit-on faire afin que les rochers ne durcissent pas au bout de deux jours.

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Felide, 04/07/2019

Au goût, très bon, mais la couleur est pas terrible.

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samantha_wendy_c2019, 20/03/2019

Recette excellente, un vrai délice et tellement facile et rapide à réaliser

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jonathan_b2019, 08/02/2019

Délicieux comme toujours avec ces ingredients

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domi0512, 20/01/2019

Je n'ai jamais appris qu'on montait des blancs en neige avec du sucre.
Le sucre se met une fois les œufs montés en neige.
Et je me suis laissée avoir comme une bleue.
Donc deux blancs d'œufs foutus.

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PTITCHEF2017, 03/12/2018

Recette réussi , mais j'ai mis 7mn de plus.
Merci ptitchef

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01/12/2018

Très bon merci.

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Bimbas, 17/11/2018

Super simple à faire et très rapide Délicieux tout fond dans la bouche

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counette, 15/11/2018

Bonjour, raté est-ce parce que diabétique j'ai dû mettre de l'édulcorant, de ce fait je n'ai pas réussie faire des boules compactes j'ai u plutôt du sable que des boules, j'attends votre réponse merci

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