Rochers à la noix de coco ou congolais

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  • Rochers à la noix de coco ou Congolais
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Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
20 min
Difficulté:
facile
Calories:
146 Kcal (1 part)
ProPoints:
4 (1 part)
SmartPoints:
8 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 120gr de noix de coco râpée
- 100gr de sucre (vous pouvez aller jusqu'à 120gr de sucre mais je trouve que c'est trop sucré)
- 2 blancs de gros œufs
- 1 petite pincée de sel

Préparation

- battez vos blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux mais pas montés en neige et leur ajouter 1 pincée de sel

- mélangez le sucre et la noix de coco puis ajoutez vos blancs : le mélange doit être souple, pas trop sec et facilement façonnable

- remplissez une poche à douille avec un gros embout ou à l'aide de 2 cuillères à café façonnez vos rochers à la noix de coco (ma poche a explosé, c'est la première fois que ça m'arrivait!) directement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- mettez à cuire au four à Th°6 (180°), préalablement préchauffé, pendant une15zaine de minutes selon la couleur que vous voulez qu'ils aient

BONNE DÉGUSTATION !

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du Jura (Jura, Rouge) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

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