Ptitchef

Gâteau moelleux à la noix de coco

Dessert
8 parts
15 min
40 min
facile
573 Kcal
Ce gâteau est bien moelleux, à la maison on l'a beaucoup apprécié.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
125 g de beurre (ramolli)

220 g de sucre en poudre


160 g de noix de coco (râpée)

150 g de farine de blé

1/2 sachet de levure


Pour le sirop :

220 g de sucre

160 ml d'eau

zeste d'un citron vert

Noix de coco râpée (pour saupoudrer)

Préparation

  • Préchauffez le four à 180º.
  • Battez le beurre et le sucre au robot, jusqu'à l'obtention d'une préparation légère et mousseuse. Ajoutez les oeufs un à un et battez bien le tout, puis incorporez la farine tamisée avec la levure et en dernier la noix de coco râpée.
  • Versez la pâte dans un moule beurré et tapissé avec du papier sulfurisé, faites cuire 40 minutes.
  • Sirop
    Faites chauffer tous les ingrédients dans une casserole, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissout, portez ensuite à ébullition, puis baissez le feu et laissez frémir 3 minutes, sans mélanger.
  • Démoulez le gâteau encore tiède, filtrez le sirop et versez-le encore chaud sur le gâteau, puis saupoudrez le dessus du gâteau avec de la noix de coco.
  • Bonne dégustation !!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 173g
Calories: 573Kcal
  • Glucides: 69.6g
  • Lipides: 28.2g
  • Gras sat.: 20.3g
  • Protéines: 7g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 56.5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 29

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres (19):

13/05/2015

C est une merveille

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10/05/2015

Très bon, si l'on aime la noix de coco. J'ai divisé toutes les quantités par 2, car nous sommes 2 personnes. Ma femme n'aime pas trop la noix de coco.

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fouzetta, 10/05/2015

J e l ai fait aujourd hui...très onctueux...par contre j ai diminué un peu le sucre et rajouté des bleuets. Un régal! On peut dire que j ai fait un heureux en la personne de mon époux qui adore les desserts!

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ploqpier, 09/05/2015

Très bonne recette ,que j'ai déjà fait ,quand il n'y a pas d'enfant j'ajoute un peu de rhum ou autre alcool ,(facultatif )
merci ptit chef de l'avoir au gout de jour

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CuisineBlog
CuisineBlog, 09/05/2015

Excellent!

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09/05/2015

Très bonne recette, mais je ne filtre pas le sirop et ainsi, je conserve le zeste de citron vert (préalablement bien nettoyé). C'est délicieux. Dominique

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02/05/2016

Je vais l'essayer mais en diminuant sur le sucre ;ai l'impression que ça fait beaucoup.

(2) (0) Signaler
09/05/2015

Je vai surement l'ésseyer

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09/05/2015

Je fait ce beau gâteau demain dimanche , merci

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Visite57, 09/05/2015

C'est bien tentant, je vais la faire cette recette c'est sur ^^

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