Ptitchef

Poulet croustillant comme au kfc

Plat
4 parts
35 min
15 min
facile
686 Kcal
ou
Vous avez des blancs de poulet et des corn flakes ? Parfait ! Avec un peu de lait, des oeufs et de la farine, vous pourrez croustiller de plaisir pour notre recette de poulet !

Ingrédients

4 parts
400gr de blancs de poulet

15 cl de lait

300 gr de corn flakes


70 gr de farine

sel




huile de friture

Matériel

Friteuse

Préparation

Etape 1 - Poulet croustillant comme au KFC

Etape 1

Couper les blancs de poulet en morceaux.
Etape 2 - Poulet croustillant comme au KFC

Etape 2

Les mettre dans un saladier, et ajouter le lait, saler, poivrer, ajouter du paprika et du gingembre. Mélanger et laisser macérer au frais minimum 4 heures (une nuit complète au mieux.)
Etape 3 - Poulet croustillant comme au KFC

Etape 3

Mettre les corn flakes dans un sac de congélation et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Etape 4 - Poulet croustillant comme au KFC

Etape 4

Mélanger la farine avec du sel, du poivre et du paprika.
Dans un autre bol, battre les œufs en omelette.
Etape 5 - Poulet croustillant comme au KFC

Etape 5

Paner les morceaux de poulet, en les trempant dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans les corn flakes écrasés. Pour une chapelure encore plus croustillante, tremper une seconde fois dans les œufs et dans les corn flakes.
Etape 6 - Poulet croustillant comme au KFC

Etape 6

Mettre à frire environ 4 minutes.
Etape 7 - Poulet croustillant comme au KFC

Etape 7

Et voilà, votre poulet croustillant est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Paprika : il pourra être remplacé par du piment fort pour un rendu plus épicé.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

686Kcal34%

Calories

76.8g26%

Glucides

23.1g36%

Lipides

5.2g26%

Gras sat.

40.6g81%

Protéines

3.6g15%

Fibres

23.3g26%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 296g
ProPoints: 18 (1 part)
SmartPoints: 21 (1 part)

Questions:

Bonjour. J'aimerais bien faire cette recette mais serait-il possible de la faire au four? Si oui à quel degré doit-être le four et combien de temps pour la cuisson. Merci

Réponse:

Oui cela est possible. Versez un filet d'huile sur vos morceaux de poulet, puis enfournez-les environ 40 minutes à 190°C.






Commentaires des membres:

GRUM, 21/02/2018

Délicieux , cuisiné pour mon petit-fils, n'ayant pas de flocons d'avoine, j'ai remplacé par des chips à l'huile d'olive, et au niveau épices, pour un petit, j'ai mis de la noix de muscade dans la farine et cuisson au four, merci pour cette recette

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
behal
behal, 04/04/2017

On doit pouvoir mettre un curry à la place du paprika/piment ou un colombo ou un massalé (oui je sais c'est la même chose plus ou moins) ou une préparation à base de moutarde (en grains ou non) et je suppose le gingembre optionnel

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse
julien_d2015, 29/03/2017

Possible également de faire la cuisson au four, sans graisse ou avec quelques gouttes d'huile d'olive ;)

(5) (0) Abuse
brangre_b2013
brangre_b2013, 04/07/2018

Super recette rien à redire je la fais au four avec de pilons de poulets un régal

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
michelle_r2017, 08/02/2018

Recette excellente, je la fais souvent mes enfants adorent ??

(0) (0) Abuse
24/04/2017

Délicieux!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au pouletAu Japon, les fruits et légumes ne servent pas qu'à être mangés, mais aussi comme support de dessins.Au Japon, les fruits et légumes ne servent pas qu'à être mangés, mais aussi comme support de dessins.Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle type de salade préférez-vous ?
Votez