Poulet croustillant comme au kfc

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3 commentaires

Vous avez des blancs de poulet et des corn flakes ? Parfait ! Avec un peu de lait, des oeufs et de la farine, vous pourrez croustiller de plaisir pour notre recette de poulet !

  • Poulet croustillant comme au KFC
  • Poulet croustillant comme au KFC, Photo 2
  • Poulet croustillant comme au KFC, Photo 3
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Temps de préparation:
35 minutes
Temps de cuisson:
15 minutes
Prêt en:
50 minutes
Difficulté:
facile
Calories:
509 Kcal (1 part)
ProPoints:
13 (1 part)

Ingrédients

2 blancs de poulet (environ 400 gr)
15 cl de lait
300 gr de corn flakes
4 oeufs
70 gr de farine
sel
poivre
gingembre
paprika

Matériel

Friteuse

Préparation

Etape 1 - Poulet croustillant comme au KFC

Etape 1

Couper les blancs de poulet en morceaux.
Etape 2 - Poulet croustillant comme au KFC

Etape 2

Les mettre dans un saladier, et ajouter le lait, saler, poivrer, ajouter du paprika et du gingembre. Mélanger et laisser macérer au frais minimum 4 heures (une nuit complète au mieux.)
Etape 3 - Poulet croustillant comme au KFC

Etape 3

Mettre les corn flakes dans un sac de congélation et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Etape 4 - Poulet croustillant comme au KFC

Etape 4

Mélanger la farine avec du sel, du poivre et du paprika.
Dans un autre bol, battre les œufs en omelette.
Etape 5 - Poulet croustillant comme au KFC

Etape 5

Paner les morceaux de poulet, en les trempant dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans les corn flakes écrasés. Pour une chapelure encore plus croustillante, tremper une seconde fois dans les œufs et dans les corn flakes.
Etape 6 - Poulet croustillant comme au KFC

Etape 6

Mettre à frire environ 4 minutes.
Etape 7 - Poulet croustillant comme au KFC

Etape 7

Et voilà, votre poulet croustillant est prêt !

Observations:

Paprika : il pourra être remplacé par du piment fort pour un rendu plus épicé.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 234g








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Commentaires des membres:

behal
4 / 5behal
Posté le 04/04/2017, 12:31

On doit pouvoir mettre un curry à la place du paprika/piment ou un colombo ou un massalé (oui je sais c'est la même chose plus ou moins) ou une préparation à base de moutarde (en grains ou non) et je suppose le gingembre optionnel

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse
5 / 5julien_d2015
Posté le 29/03/2017, 11:31

Possible également de faire la cuisson au four, sans graisse ou avec quelques gouttes d'huile d'olive ;)

(3) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 24/04/2017, 17:43

Délicieux!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

Questions:

Bonjour. J'aimerais bien faire cette recette mais serait-il possible de la faire au four? Si oui à quel degré doit-être le four et combien de temps pour la cuisson. Merci

Réponse:

Oui cela est possible. Versez un filet d'huile sur vos morceaux de poulet, puis enfournez-les environ 40 minutes à 190°C.


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