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Poulet croustillant comme au kfc

Plat
4 parts
35 min
15 min
facile
686 Kcal
Vous avez des blancs de poulet et des corn flakes ? Parfait ! Avec un peu de lait, des oeufs et de la farine, vous pourrez croustiller de plaisir pour notre recette de poulet !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400gr de blancs de poulet

15 cl de lait

300 gr de corn flakes


70 gr de farine

sel




huile de friture

Matériel

Friteuse

Préparation

  • Etape 1 - Poulet croustillant comme au KFC
    Couper les blancs de poulet en morceaux.
  • Etape 2 - Poulet croustillant comme au KFC
    Les mettre dans un saladier, et ajouter le lait, saler, poivrer, ajouter du paprika et du gingembre. Mélanger et laisser macérer au frais minimum 4 heures (une nuit complète au mieux.)
  • Etape 3 - Poulet croustillant comme au KFC
    Mettre les corn flakes dans un sac de congélation et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • Etape 4 - Poulet croustillant comme au KFC
    Mélanger la farine avec du sel, du poivre et du paprika.
    Dans un autre bol, battre les œufs en omelette.
  • Etape 5 - Poulet croustillant comme au KFC
    Paner les morceaux de poulet, en les trempant dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans les corn flakes écrasés. Pour une chapelure encore plus croustillante, tremper une seconde fois dans les œufs et dans les corn flakes.
  • Etape 6 - Poulet croustillant comme au KFC
    Mettre à frire environ 4 minutes.
  • Etape 7 - Poulet croustillant comme au KFC
    Et voilà, votre poulet croustillant est prêt !

Video

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Conseils et astuces:

Paprika : il pourra être remplacé par du piment fort pour un rendu plus épicé.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 296g
Calories: 686Kcal
  • Glucides: 76.8g
  • Lipides: 23.1g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 40.6g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 23.3g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 21

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Poulet croustillant comme au KFC, photo 1Poulet croustillant comme au KFC, photo 2Poulet croustillant comme au KFC, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:

Bonjour. J'aimerais bien faire cette recette mais serait-il possible de la faire au four? Si oui à quel degré doit-être le four et combien de temps pour la cuisson. Merci

Réponse:

Oui cela est possible. Versez un filet d'huile sur vos morceaux de poulet, puis enfournez-les environ 40 minutes à 190°C.

Avec un reste corn flakes sucrés ca fonctionne ????

Réponse:

Cela risque d'être un peu trop sucré, c'est à vous de voir




Commentaires des membres (11):

jonathan_b2019, 02/08/2019

Génial, au four

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Diane, 04/01/2019

Je l'ai essayé et ça a été une réussite. merci pour la recette qui est bien expliquée et facile à réaliser. j'ai suivi les instructions, mais j'ai utilisé des morceaux de deux poulets fermiers (cuisses, hauts de cuisse, pilons, poitrine) en lieu et place des blancs de poulet. j'ai remplacé le corn flakes par de la chapelure. Aussi, en plus des ingrédients cités, j'ai ajouté du piment en poudre à la macération. Et après la friture, j'ai enfourné pendant 1heure. au finish, mon poulet était bien cuit, croustillant et moins gras. la famille a appréciée.

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
brangre_b2013
brangre_b2013, 04/07/2018

Super recette rien à redire je la fais au four avec de pilons de poulets un régal

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
GRUM, 21/02/2018

Délicieux , cuisiné pour mon petit-fils, n'ayant pas de flocons d'avoine, j'ai remplacé par des chips à l'huile d'olive, et au niveau épices, pour un petit, j'ai mis de la noix de muscade dans la farine et cuisson au four, merci pour cette recette

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
24/04/2017

Délicieux!

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
behal
behal, 04/04/2017

On doit pouvoir mettre un curry à la place du paprika/piment ou un colombo ou un massalé (oui je sais c'est la même chose plus ou moins) ou une préparation à base de moutarde (en grains ou non) et je suppose le gingembre optionnel

J'ai cuisiné cette recette (0) (5) Signaler
Prénom bien, 01/04/2019

J'aime pas le pseudo des gens qui commentent

(1) (12) Signaler
Marie Noëlle, 06/11/2018

Excellent je vais bientôt essayer....

(1) (2) Signaler
bri59, 06/11/2018

La friteuse a combien de degré?

(1) (5) Signaler
michelle_r2017, 08/02/2018

Recette excellente, je la fais souvent mes enfants adorent ??

(3) (0) Signaler

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