Poulet pane croustillant.

Préparation

• Désossez la viande si ce sont des cuisses.
  Mettez les ingrédients de la panure dans un robot.
  Réduisez le tout en poudre.
  Mélangez les ingrédients de la crème dans un bol.
  Trempez les cuisses ou les blancs de poulet dans la crème.
  Roulez –les dans la panure.
  Enduisez très légèrement un plat d’huile (un pschitt si vous avez la fameuse bouteille).
  Posez-y votre viande et un 2ème pschitt dessus.
  Mettez dans un four préchauffé à 180° pendant 45 mn.
  A servir avec une tombée d’épinards, une poêlée de champignons, une purée et/ou une salade verte.
  
  Je n’ai pas testé la recette avec du blanc de poulet : la chair sera-t-elle aussi goûteuse ?
  Je ne sais pas.
  Si vous n’aimez pas le goût des corn-flakes, remplacez-les par de la simple chapelure.