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Cuisses de poulet farcies aux carottes sautées

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 cuisses de poulet


Pour la farce :

200 g de champignons

1 petite carotte coupée en lamelles

1 oignon coupé en morceaux

1 cuillère à soupe de persil haché

200 g de chair de poulet hachée

2 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de sauce de soja

du sel et du poivre

2 cuillères à soupe de beurre

1 grand verre d'eau

Préparation

  • À l'aide d'un petit couteau, désosser les cuisses de poulet.
  • Pour la farce, faire revenir l'oignon dans de l'huile chaude puis saler et poivrer. Ajouter la carotte. Couper les champignons en lamelles, les mettre dans un récipient avec l'oignon, la chair hachée de poulet, le persil haché, le sel, le poivre, la sauce de soja et la sauce piquante.
  • Bien mélanger ces ingrédients. Farcir les cuisses de poulet. Fermer avec des piques en bois et qu'on n'oublie pas d'enlever avant de servir.
  • Beurrer une plaque allant au four, disposer les cuisses de poulet puis saler et poivrer.
  • Répartir le beurre en morceaux, verser l'eau et enfourner à 180° pendant 30 minutes. Les cuisses farcies doivent prendre une coloration dorée.

Photos

Cuisses de poulet farcies aux carottes sautées, photo 1Cuisses de poulet farcies aux carottes sautées, photo 2Cuisses de poulet farcies aux carottes sautées, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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