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Pêches farcies au poulet

Apéritif
4 parts
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boîte de 340 ml de pêches en demies dans un sirop léger, égouttées

1 bâton de céleri, en dés

1 rondelle d'oignon rouge, en dés (facultatif)

1 à 2 tasses de poulet de grains cuit, en dés

8 olives noires, dénoyautées et coupées en tranches

1/2 à 1 tasse de mayonnaise

Sel et poivre

Herbes fraîches, au goût

8 feuilles de laitue de Boston

Amandes en tranches, grillées et refroidies

Préparation

  • Essorer les demies pêches à l'aide d'un essuie-tout.
  • Placer les feuilles de laitue au fond des assiettes.
  • Déposer une demie pêche sur chaque feuille.
    Mélanger la préparation de légumes, poulet et mayo.
  • Assaisonner et en farcir chaque pêche.
  • Décorer chacune de quelques tranches d'amandes et d'herbes fraîches.
  • Servir immédiatement.
M Marie est dans son assiette!

Photos

Pêches farcies au poulet, photo 1Pêches farcies au poulet, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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