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Recette aux olives

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Que serait la cuisine méditerranéenne sans l'olive ? L'utilisation du fruit de ce bel arbre trapu aux feuilles vert argenté, à l'exceptionnelle longévité remonte en Europe à l'Antiquité. Riche en potassium, en sels minéraux, très nourrissante, l'olive est utilisée pour ses vertus médicinales en huile de massage mais aussi contre le cholestérol, en prévention des maladies cardio-vasculaires ou encore pour ses qualités digestives et anti-oxydantes. Récoltée avant maturité (verte) ou à maturité (noire), elle se déguste en apéritif, nature ou marinée avec de l'ail, des tomates séchées, des herbes. Elle est parfaite en tapenade, accompagne magnifiquement certains plats de viande (poulet aux olives), de poisson (rouget à la tapenade) et reste indispensable à toute bonne pizza.

Recette Salade de pâtes, tomate, feta et olives

Salade de pâtes, tomate, feta et olives

(33 votes), (18) , (2280)
Entrée facile 25 min 400 kcal
Ingrédients: 350 gr de pâtes (penne rigate) 2 tomates 150 gr de feta 85 gr d'olives noires dénoyautées 5 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de vinaigre...
Recette Cake aux olives noires et à la feta

Cake aux olives noires et à la feta

(13 votes), (3) , (1041)
Plat facile 50 min 364 kcal
Ingrédients: 3 œufs 200 gr de farine 10 gr de levure chimique 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 1 c. à café de poivre (au goût) 100 gr de feta 70 gr d'olives...
Recette Cake jambon fromage et olives vertes

Cake jambon fromage et olives vertes

(11 votes), (4) , (1776)
Apéritif facile 50 min 374 kcal
Ingrédients: 130 ml de lait 100 ml d'huile d'olive 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 œufs 100 gr d'olives vertes 160 gr de jambon 70 gr de fromage...
Recette Tomates farcies au thon, fromage frais et aux olives

Tomates farcies au thon, fromage frais et aux olives

(10 votes), (5) , (1775)
Entrée facile 10 min 166 kcal
Ingrédients: 4 tomates 150 gr de fromage frais 1 c. à soupe de thym 1 boite de thon (185 gr) 20 olives noires (environ)
Recette Tajine de poulet, citron et olives (hyper facile à faire !)

Tajine de poulet, citron et olives (hyper facile à faire !)

(5 votes), (3) , (571)
Plat facile 50 min 338 kcal
Ingrédients: 3 cuisses de poulet avec dos 1 citron confit 50cl d'eau 150gr d'olives vertes dénoyautées 1 cuillère à soupe de ras el hanout 3 oignons 1 gousse...
Tout savoir sur les olives!

Tout savoir sur les olives!

(23 votes)

Les olives sont la matière première à partir de laquelle est produite l'huile d'olive. Ce sont des aliments sains à haute valeur nutritionnelle, avec des avantages importants pour la santé et à consommer avec modération pour nous aider à avoir une alimentation saine...

Recette Tapenade rapide aux olives noires

Tapenade rapide aux olives noires

(5 votes), (3) , (1414)
Apéritif facile 5 min 317 kcal
Ingrédients: 250 gr d'olives noires dénoyautées 30 gr de câpres 60 gr de filets d'anchois à l'huile d'olive 10 cl d'huile d'olive 1 c. à café de poivre jus...
Recette Moelleux aux olives noires et au parmesan

Moelleux aux olives noires et au parmesan

(21 votes), (1802)
Entrée facile 30 min 401 kcal
Ingrédients: 20g de beurre (pour beurrer les ramequins) 100g d'olives noires (dénoyautées) 4cac d'huile d'olive 3 oeufs 10cl de lait 200g de farine 1 sachet de...
Recette Salade de riz méditerranéenne: thon, olive, tomates séchées et citron

Salade de riz méditerranéenne: thon, olive, tomates séchées et citron

(1 vote), (1) , (554)
Plat facile 25 min 543 kcal
Ingrédients: 160 gr de riz long parboiled) 140 gr de thon cuit égoutté 12 olives noires dénoyautées 4 tomates séchées à l'huile Zestes d'un demi citron (non...
Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
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Recette Spaghetti aux champignons et olives - spaghetti funghi e olive

Spaghetti aux champignons et olives - spaghetti funghi e olive

(1 vote), (62)
Plat facile 25 min 549 kcal
Ingrédients: 200 g de spaghetti 2 tomates 80 g de champignons à l'huile égouttés 60 g d'olives noires piquantes Croc'Frais 1 gousse d'ail huile d'olive 2...
Recette Du pain à l'huile d'olive aux herbes de provence et fourré aux olives et aux câpres

Du pain à l'huile d'olive aux herbes de provence et fourré aux olives et aux câpres

(1 vote), (13)
Apéritif facile 1 h 39 m 20 min
Ingrédients: 250 g de farine spéciale pain avec levure incorporée 2 cuillères à soupe d?huile ½ cuillère à café de sel ½ sachet de levure de boulanger sèche...
Vous non plus vous ne pourrez plus vous passer des olives après ça!

Vous non plus vous ne pourrez plus vous passer des olives après ça!

(12 votes)

Reine incontestée de la cuisine méditerranéenne, l'olive entre dans de nombreuses recettes classiques... Découvrez lesquelles dans cette sélection spécialement concoctée par l'équipe de Ptitchef!

Recette La recette olive : tartare de tomates sur crème d'olives vertes

La recette olive : tartare de tomates sur crème d'olives vertes

Entrée facile 10 min 249 kcal
Ingrédients: 150 g olives vertes dénoyautées 2 grosses cuillères à soupe de ricotta 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 pincées de sel 1 pincée de sucre...
Recette Madeleines jambon et olives

Madeleines jambon et olives

(114 votes), (29) , (2597)
Apéritif facile 30 min 182 kcal
Ingrédients: 1 grosse tranche de jambon, 20 olives vertes ou noires, 3 oeufs, 120 grammes de farine, 1 cuillère à café de levure 4 cuillères à soupe d'huile, 30...
Recette Mini cakes feta courgettes olives (sans gluten)

Mini cakes feta courgettes olives (sans gluten)

(81 votes), (28) , (1677)
Apéritif moyen 45 min 346 kcal
Ingrédients: 3 courgettes (petites coupées en dés) 15 cl d'huile d'olive 1 cuil à soupe de graines de fenouil 200 g de maizena (Fleur de Maïs pour moi) 1 cuil à...
Recette Cake au jambon et aux olives

Cake au jambon et aux olives

(79 votes), (23) , (1544)
Entrée facile 1 h 5 m 397 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1/2 sachet de levure 10 cl d'huile 12,5 cl de lait entier 100 g de gruyère râpé 200 g de jambon de Paris 75 g d'olives...
Recette Boulettes de boeuf aux olives

Boulettes de boeuf aux olives

(77 votes), (22) , (2788)
Plat moyen 1 heure 389 kcal
Ingrédients: 600 g de boeuf (haché) 100 g d'olives vertes (et noires dénoyautées) 1 bouquet d'herbes (persil, ciboulette, coriandre..) 1 c à s de cumin (moulu)...
Recette Clafoutis de courgettes aux olives et tomates confites

Clafoutis de courgettes aux olives et tomates confites

(76 votes), (25) , (2987)
Entrée facile 45 min 495 kcal
Ingrédients: Une courgette et demie (150gr) Deux pétales de tomates confites à l'huile 4 olives noires 1 cuillère à café d'origan Une pincée d'ail et persil...
Recette Spaghettis aux aubergines et aux olives noires

Spaghettis aux aubergines et aux olives noires

(75 votes), (27) , (701)
Plat moyen 10 min 30 min
Ingrédients: 500 g de spaghettis 2 aubergines 1 boite de tomates pelées Basilic (5-6 feuilles) 4 gousses d'ail Olives noires (1 cuillère à soupe) Huile d'olive...
Recette Cake aux olives ( recette tupperware )

Cake aux olives ( recette tupperware )

(71 votes), (24) , (893)
Apéritif facile 40 min 866 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 4 oeufs 100 ml d'huile 1 verre de vin blanc sec 150 g d'olives vertes dénoyautées 1/2 sachet de levure chimique 150 g de gruyère...
Recette Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

(63 votes), (18) , (1456)
Plat moyen 1 h 40 m 537 kcal
Ingrédients: 1,3 kg d’agneau ( épaule ou collier) 1,5 oignons émincés 2 gousses d’ail 3/4 cuil à café de gingembre 3/4 cuil à café de cumin 3/4 cuil à café de...
Recette Morue au four avec oeufs, oignons, pommes de terre et olives (recette portugaise)

Morue au four avec oeufs, oignons, pommes de terre et olives (recette portugaise)

(50 votes), (17) , (1966)
Plat facile 1 h 25 m 350 kcal
Ingrédients: 800 g de morue 5 pommes de terre 4 oeufs Olives noires 2 oignons Persil 2 feuilles de laurier Huile d'olive Sel Poivre
Recette Lapin confit aux tomates semi-séchées, lardons, olives et champignons

Lapin confit aux tomates semi-séchées, lardons, olives et champignons

(50 votes), (14) , (1484)
Plat moyen 1 h 50 m 570 kcal
Ingrédients: 1 lapin découpé 200 g de lardons fumés 2 oignons émincés 24 olives noires 12 tomates semi-séchées à l'huile d'olive 1/2 bouteille de vin blanc sec...
Recette Tajine de poulet au citron confit et olives

Tajine de poulet au citron confit et olives

(50 votes), (10) , (1779)
Plat facile 15 min 1 h 30 m
Ingrédients: Ingrédients 1 poulet prêt à cuire de 1,2 kg 2 citrons confits 100 g d'olives vertes dénoyautées 2 gousses d'ail 1 pointe de couteau de safran 1...
Recette Focaccia pugliese aux olives et tomates

Focaccia pugliese aux olives et tomates

(49 votes), (12) , (2099)
Apéritif facile 1 heure 262 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 150 g de pommes de terre cuite 15 g de sel Huile d'olive 300 ml d'eau 1 càc de sucre 5 g de levure sèche S.A.F. (ou autre marque)...
Recette Muffins moelleux aux olives noires et tomates séchées

Muffins moelleux aux olives noires et tomates séchées

(47 votes), (14) , (448)
Entrée facile 40 min 1059 kcal
Ingrédients: 1 oeuf 4 c à soupe de farine de seigle 4 c à soupe de st-Môret 20 olives noires 20g de tomates confites à l'huile 1/2 sachet de levure chimique...


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